Мобильная версия сайта Главная страница » Блоги » Заметки доморощенного кулинара » Заметки доморощенного кулинара - Запеченая скумбрия

Заметки доморощенного кулинара - Запеченая скумбрия

5 Января 2012 19:23   Просмотров: 4688
Метки: рыба, скумбрия, вино, закуска
Нравится Рейтинг поста: + 3
Запеченая скумбрия
... или не олиьвье единым.

Готовим необычное праздничное блюдо

Берем:
- мороженая скумбрия
- полбокала сухого белого вина
- лимон
- оливки и маслины
- смесь острых и сладких перцев

1. Скумбрию потрошим и делаем два разреза вдоль позвоночника

2. Подгодавливаем лимон: очищаем цедру, половину лимона выдавливаем в вино

3. Выкладываем рыбу на поднос, посыпаем смесью перцев

4. Обкладываем вдоль хребта располовинеными оливками и цедрой

5. Поливаем смесью вина и лимонного сока и остваляем мариноваться минут на 15

6. Греем духовку до 200 градусов и засовываем рыбу минут на 15. Достаем, употребляем с белым вином

Приятного аппетита!

Добавить в: