Блоги

  • Заметки доморощенного кулинараЗаметки доморощенного кулинара - Запеченая скумбрия + 3'R

    wikid 2 4680

    Запеченая скумбрия
    ... или не олиьвье единым.

    Готовим необычное праздничное блюдо

    Берем:
    - мороженая скумбрия
    - полбокала сухого белого вина
    - лимон
    - оливки и маслины
    - смесь острых и сладких перцев

    1. Скумбрию потрошим и делаем два разреза вдоль позвоночника

    2. Подгодавливаем лимон: очищаем цедру, половину лимона выдавливаем в вино

    3. Выкладываем рыбу на поднос, посыпаем смесью перцев

    4. Обкладываем вдоль хребта располовинеными оливками и цедрой

    5. Поливаем смесью вина и лимонного сока и остваляем мариноваться минут на 15

    6. Греем духовку до 200 градусов и засовываем рыбу минут на 15. Достаем, употребляем с белым вином

    Приятного аппетита!

      ...