• Брухт ДальнобойСервис


реклама

грузинская кухня

  • Заметки доморощенного кулинара - Цыпленок Чкмерули + 9'R

    11 Ноября 2014 15:26 14 4420

    Всем привет!

    Я уже неоднократно говорил, и еще скажу не раз - грузинской кухне я готов петь дифирамбы. Вкусная, душевная, и, что немаловажно, невероятно легкая в приготовлении.
    Вот, например, цыпленок чкмерули - простая еда, придуманная жителями деревни Чкмери из Рачинской области на севере Грузии, приготовленная из того, что оказалось под рукой.

    Готовить чкмерули очень легко, и ингредиенты тоже - проще не придумаешь:
    - курица весом килограмм-полтора;
    - полстакана молока;
    - полстакана воды;
    - большая головка чеснока;
    - соль;
    - растительное масло.
    Как видите, не нужны даже травы, традиционные для грузинской кухни.


    Курицу разрежем вдоль груди и раскроем. Натрем солью и смажем маслом.
    Кстати, это тот случай, когда нужно брать именно бройлера. У меня на фотограф ...