• Брухт ДальнобойСервис


реклама

морепродукты

  • Заметки доморощенного кулинара - Осьминоги на гриле + 4'R

    11 Августа 2014 12:24 14 4001

    Ну, здрасте.

    Давно, ну очень давно ничего не писал. А тут прям вот появилось вдохновение, взял и накреативил немного.. Рецепт мега-простой, не требующий абсолютно никаких телодвижений, что по такой жаре и требуется.

    Возьмем:
    - полкило осьминога;
    - 1/3 стакана оливкового масла;
    - столовая ложка подкопченной паприки;
    - 3-4 зубца чеснока;
    - соль.


    Осьминога можно брать как большие щупальца, так и мелких целиком, как у меня. Еще мне захотелось пикантности, поэтому масло я взял не обычное, а настоянное на остром перце.

    Осьминоги уже были почищены, сомневаюсь, что в наших широтах можно найти других. Поэтому промываем их и кладем на смазанный маслом гриль.

    Жарим минут по 7-8 с каждой стороны.

    Осьминог состоит преимущественно из воды, поэтому в процессе жарки сильно кукожится. ...
  • Заметки доморощенного кулинара - Креветки в томатах + 6'R

    16 Мая 2012 08:19 5 1669

    Всем привет!

    Скоро будет лето, жарко и шевелиться будет хотеться как можно меньше. Вот я и хочу предложить хорошее летнее блюдо, которое легко готовить и приятно кушать. Нам понадобятся:

    - креветки 500гр;
    - сыр фета 150гр;
    - три крупных помидора;
    - луковица
    - пару зубчиков чеснока
    - укроп
    - петрушка

    1. Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем до золотистости. Потом кидаем раздавленный чеснок и жарим еще немного до запаха.

    2. Помидоры обдаем кипятком, очищаем, мелко режем, добавляем к луку и чесноку и держим на маленьком огне минут 10 до превращения в более-менее однородную массу.

    3. Снимаем с огня, добавляем очищенные креветки, нарезанный сыр, зелень. Все перемешиваем.

    4. Засовываем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, если креветки сырые или на 2-3 - есл ...