Блоги

  • Блог yulialazШоколадно-вишневый муссовый торт 0'R

    yulialaz 5 5378

     
    Друзья, предлагаю Вам новый рецепт торта – муссовый! Сразу скажу, что рецепт требует терпения, но ингредиенты и исполнение очень простое. Торт невероятно чудесный с прекрасной бисквитно-воздушной основой и шоколадным муссом. А чтобы оттенить вкус шоколада я положила, как начинку, спелую вишню. Рецепт рассчитан на кулинарное кольцо (форму) диаметром в 13,5 см и высотой 7 см.

    Шоколадная основа:
    Мука – 60 гр.
    Какао - 20 гр.
    Яйца – 2 шт (размер С1)
    Сахар – 60 гр.

    Шоколадный мусс:
    Молоко – 100 гр.
    Черный шоколад – 100 гр.
    Сливки (33-35%) – 250 гр.
    Сахар – 50 гр.
    Желатин – 5 гр.

    Вишня – 100 гр.

    Шоколадная основа:
    1. Яйца с сахаром взбить миксером до образования густой пены (минут 10).
    2. Соединить муку и   ...



ЦентрКомплект