Подорожал твердый сыр. Что на очереди?

К журналистам пришел читатель... с двумя кусками твердого сыра. Да, и такое бывает. Но не думайте, что он решил подкормить журналистов. Совсем нет. Сыр мужчина только показал, а потом утащил домой. Он указал на цену: сыр «Российский классический», 50 процентов жирности, в упаковке, вес 322 грамма, производства Шосткинского молокозавода, стоил 29 гривен с копейками, почти 30. Цена за килограмм значилась такая: 92 гривны 53 копейки.

Такой же сыр «Российский», только другого производителя, стоил 47 гривен за килограмм, соответственно, цена за 300 граммов была намного ниже шосткинской. «Это чего же ждать? Что и остальные производители подтянутся к шосткинским ценам? И отчего сыр так подорожал за последнее время?» — возмущался человек.

Звоним в Шостку, на завод. Директор по связям с общественностью Шосткинского гормолокозавода Наталья Фесюн рассказала, что отпускная цена с завода за килограмм «Российского классического», расфасованного по 322 грамма, — 62 гривны. На такой же, но в головках — 56 гривен за кило. 62 гривны, плюс 14 процентов накручивает дистрибьютор (он покупает на заводе и пристраивает товар по торговым сетям), плюс 20 процентов — наценка торговой сети. Посчитали — больше 84 гривен не получается. Значит, или торговая сеть больше 20 процентов накручивает, или еще какой посредник затесался.
Другая причина:  сырье сильно подорожало, отсюда и подорожание продукции.

Наталья Фесюн говорит, что завод покупает молоко по 4,20 за литр. (В интервью «Газете по-киевски», № 9 от 18 января, она сказала даже что по 4,30). Ну, это киевлянам можно рассказывать. Мы то ближе к селу и знаем — дороже, чем по 2,50, сейчас в области никто молоко не берет, если речь идет о молоке для населения, из людских дворов. Да и 2,50 редко где.

Местные заводы молоко берут по две гривны, по две гривны 10 копеек. Конечно, сельхозпредприятиям, где заехал, пять тонн залил в молоковоз и дальше двинул, платят и по 2.60-2.80 за литр. Это считается молоко первого и второго сорта. Молоко от населения — несортовое. Приходится допускать, что в Сумской и Киевской областях закупочные цены на молоко порядком выше. Тогда ганьба нашим властям местным, куда они смотрят?!                     

Так что, может, и есть где-то агрофирмы, которым удается продать молоко Шостке по 3,80 и 4,20 за литр. Но их пока немного.

Но даже 2,50, 2,20 и две гривны за литр — это дороже, чем было в прошлом году. Значительно дороже, вот цены на сыр и ползут.
Итак, две причины есть:
—  повышение закупочных цен на молоко;
—  торговые наценки.
К этому можно добавить и третью — немолочный сейчас сезон. Коровы в запуске (беременные).

Весной молока станет больше, оно дешевеет. Так что и цены на сыр, по идее, должны поползти вниз. Но... Твердый сыр вызревает 45 дней. Так что продукцию из весеннего, более дешевого молока мы будем кушать нескоро.

Ольга Макуха, еженедельник «Весть», №3 (376)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: