Официанты из «Синкома» обслуживали Кучму и Лолиту, а Пономарева не узнали

Бар «Синком» находится в бывшем Доме быта на первом этаже. Когда-то это заведение было одним из самых популярных среди випов (очень важных персон) нашего города. А потом появились другие кафе, и люди рассредоточились.

Первый зал здесь в сдержанных бежевых тонах, со множеством столиков и барной стойкой. Далее — летняя терраса. Кто-то пьет пиво, кто-то плотно обедает. Столики не пустуют.
Официанта долго ждать не пришлось. Девушка «белый верх — черный низ» быстро принесла меню. Большой выбор салатов, первое, горячее, гарниры и закуски. Выбрали блинчики с ветчиной и сыром — 17 гривен 58 копеек и салат «Воздушный» — 21 гривна 37 копеек.

На десерт — сливки «Белоснежка» — 9 гривен 90 копеек и банановый сплит — 10 гривен 41 копейка.

— Это мороженое, сливки, банан, политые шоколадным соусом, — объяснила официантка Елена Кошик.
— А сливки у вас из баллончика или настоящие?
— Не из баллончика, а из пакета, но такие же, растительные. Зачем я буду вас обманывать? Настоящие сейчас разве что только у бабушек на рынке.

Помыли руки и только принялись разглядывать меню, как принесли блинчики, затем — салат. Не прошло и десяти минут.
— У вас что, заготовки? — недоверчиво спросили мы. Так быстро в других заведениях не приносят даже пиво и сок.
— Салат приготовили исключительно по вашему заказу, — говорит Елена.
— Блинчики же печем заранее. А потом уже заворачиваем под заказ начинку и запекаем. Почему ж должно быть долго?

— Вы и сок быстро...
— А что, долго налить? Вон бар, вот столик, — не поняла нашего удивления официантка.

Может, и так. Но обычно сок несут минут десять-пятнадцать. Будто его не только выжимали, а еще и апельсины для сока выращивали.

По вкусу блинчики напоминали домашние. В салат входили помидоры черри, сыр пармезан, яйца, маринованный лук, майонез, курочка. Все, что значилось в меню, нашли и на тарелке. Десерт слопали так же быстро, как нам его и принесли. Наелись. За все заплатили 71 гривну 26 копеек.

— Что за название такое — «Синком»?
— Это аббревиатура, — объяснила официантка Светлана Усенко. — Селянская инновационная холдинговая компания. Принадлежит братьям Вощевским. Они в Киеве. Местный директор — Валерий Никифоров. (Валерий Вощевский — предприниматель, вместе с братом Николаем контролирует кондитерскую фабрику «Стрела», - Авт.).

— «Предслава» тоже наша, есть еще синкомовские заведения в Нежине, Носовке и Прилуках, — поддержала беседу Елена Котик.

Светлана работает 12 лет, с самого открытия, Елена пришла чуть позже — 10 лет назад.
— Да... раньше «Синком» совсем не таким был. Помню, как пришла сюда. Все в зеленых, корпоративных тонах, очень красиво было. В стиле хайтек. Столы и стулья железные. Бокалы винные, под мартини. Это теперь никого не удивишь. А тогда почти нигде не было, — вспоминает Елена. — А сейчас после ремонта... сельский клуб напоминает.
А нам понравилось. Уютно.

— Кто из знаменитостей обедал в «Синкоме»?
— Орбакайте со своей группой, Пономарев, — перечисляет Светлана. — Хотя мы его даже не узнали. Был с ребятами. Уже когда выходил, нам один из посетителей подсказал. Да мы этим не заморачиваемся. Клиент есть клиент.

— И Кучму видели, — с гордостью сказала Елена. — Нас пригласили в гостиницу «Придеснянская». Леонида Даниловича обслуживал мальчик, который приехал вместе с ним из Киева, и никто другой не мог близко подходить. Девушка из «Градецкого» обслуживала приближенных Кучмы, а мы уже — местное начальство. И что интересно: Кучма ест — все жуют, Кучма положил вилку — есть перестали, Кучма поднялся — обед закончился. А приятный такой. Нам улыбался, спрашивал, как дела.

— Приходилось обслуживать Лолиту, Леонтьева, Повалий, Лещенко — говорит Светлана.
— А из местных?
— Соколов любил отмечать домашние праздники у нас. Да и банкеты горсоветовские обслуживали. Приготовим и к ним едем.

Компот под железными крышками подают в Одессе на Дерибасовской

Вишневый, клубничный, яблочный. Официантки одну за другой подносят банки с компотами к столикам. Каждая девушка, вооружена открывалкой. Раз-два. Крышку сняли. И маленьким черпаком наливают посетителям сладенький компот в граненые стаканы. Это фишка кафешки «Компот» в Одессе на Дерибасовской. Стоит банка литрового напитка 32 гривны.

— Вы покупаете или, может, у бабушек заказываете? — спросила официантку.
— Все компоты, пирожные, выпечку готовим самостоятельно. В этом изюминка нашего заведения, — ответила официантка Анастасия Прохоренко.

— А банки с собой никто не забирает?
— Я такого не замечала. А зачем? — удивилась девушка.
— Ну, как это зачем? За 32 гривны попить компотику жирновато будет. Хоть баночку забрать, — сказала я. А потом оглянулась по сторонам. Там парочка о чем-то щебетала на английском. За соседним столиком одинокий мужчина кричал в трубку на турецком. Неподалеку спорили на итальянском. Наших мало. Кто ж будет банки забирать?

К компоту взяла штрудель с яблоками и корицей, а попросту — рулетик. Его принесли с мороженым и повидлом. Вкусно. За все заплатила 70 гривен. Счет принесли в большом, ярком бумажном кошельке, скрепленном прищепкой. Банку брать постеснялась, а вот прищепку в карман сунула.

Марина Забиян, Алина Сиренко, еженедельник «Весть», №34 (407)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.