Бульдог вернулся в Киев

Пив-бар «Барбос» на улице Мазепы в Чернигове (неподалеку от Центрального рынка и Центрального дворца культуры) капитально отремонтирован. Теперь здесь «Бургере енд селадс».

— Новое заведение — от «Кэш Паба» (Cash Pub, бывшее культовое заведение «Вареник’с», в котором любила зависать современная черниговская молодежь (там ели, пили, танцевали на столах, слушали концерты. — Авт.), — говорит директор и соучредитель «Бургере енд селадс» 41-летняя Ирина Глухова.

— Что случилось с предыдущими хозяевами?

— Собака на кухне — это антисанитария, а она жила в этом помещении, — вспоминает Ирина Глухова (в заведении хозяйка действительно держала бульдога, который ходил по залу, нюхал клиентов. — Авт.). — Но не из-за этого пив-бар закрыли. Женщина была из Киева. Не рентабельным для них было это заведение. Она и сама, по-моему, прямо тут проживала, чтобы не снимать квартиру. Диванчик стоял. Хозяйка и бульдог вернулись в столицу.

Мы позиционируем себя как бургерная-кофейня. Совмещай несовмещаемое. Тренд, который сегодня популярен в Киеве. Или еще
— хот-доги и коктейли.

— Это уже пятое или шестое заведение в этом помещении. Как думаете, надолго задержитесь?

— Ценовая политика очень важна — у нас недорого. Есть барная стойка.

В меню — бургеры, пицца, лаваши, супы салаты, кофе, чай, пиво, водка, десерты.

Мы заказали мега-бургер «Большой Кэш» — 72 гривны. Теплый салат с куриной печенью и фирменным соусом — 30 гривен. Пили кофейные напитки «Банановый раф» — 28 гривен, «Дынный латте» — 20 гривен. За все заплатили 150 гривен. Кухня порадовала. Особенно отметили бургер.

В нем было целых три (!) мясных котлеты.

— Ваш бургер самый мясной из всех, которые мы вообще когда бы то ни было пробовали в городе.

— Три котлеты по 100 граммов. В обычном бургере всего 100 граммов.

Есть у нас дабл-бургер — там две котлеты.

— Бургеры такие же, как и в «Кеш-пабе»?

— Да. Кстати, единственный бургер, который у нас не пошел за все время, - это бургер с колбасками. Как ни странно. Это мега-мегапопулярный немецкий бургер. (В Германии колбаса повкуснее. — Авт.).

— Что у вас самое популярное?

— Даблгчизбургер. 250 грамм бургера стоит 30 гривен.

Есть у нас и пиво. Тут не рассчитано на то, чтобы люди долго засиживались. Пришли, покушали и ушли.

Алина Сиренко, Марина Забиян, «Весть» №31 (759) от 3 августа 2017

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: