Заметки доморощенного кулинара - Вареная говядина с овощами
Всем привет! Вот так перерывчик у меня вышел. Но ничего, я снова в строю, и сегодня для разогрева готовим что-нибудь простое но эффектное.
Нам понадолятся:
- говядина 300гр;
- упаковка замороженных овощей (у меня брокколи, но можно брать что больше нравится);
- луковица;
- пару зубчиков чеснока;
- имбирь;
- перец чили;
- смесь перцев горошком;
- кетчуп;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса;
- соевый соус;
- оливковое масло.
1. Говядину тонко режем поперек волокон.
2. Маринуем в перцах, уксусе, соусе, масле.
3. В высокой сковородке обжариваем лук с имбирем и чесноком.
4. Добавляем кетчуп.
5. Как начнет кипеть, вываливаем мясо с маринадом и заливаем кипятком. Варим минут 10-15.
6. Вынимаем мясо шумовкой. В оставшийся "бульон" кладем овощи и варим до готовности.
7. Раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленым чили. Можно есть с рисом, а можно как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Додати в:
