Картошка по-корейски

О 55-летнем Джане Чонсике из Южной Кореи, который год назад переехал на Черниговщину и открыл пилораму в Смолине Черниговского района, мы писали в №11 от 16 марта. Тогда Джан поделился своим методом посадки картошки в... опилках. Необычным способом заинтересовалось немало наших читателей, они звонили в редакцию с просьбой рассказать об этом подробнее.



Напомним: Чонсик называет себя ленивым агрономом и считает, что это лучший способ хозяйствования.

— С тех пор как переехал на Черниговщину, не перестаю удивляться тому, сколько сил и здоровья люди вкладывают в свои огороды. Прошлой весной я впервые посадил картофель по технологии мульчирования - в деревянных ящиках возле дома. С нескольких десятков кустов собрал 180 килограммов урожая! Это при том, что я картошку не сажал, не полол, не травил жуков, не поливал... Разложил картофелины, присыпал опилками и перегноем, а осенью собрал урожай. Ее даже не надо копать лопатой, она легко выдергивается. Представьте, сколько я сэкономил времени!

В этом году Джан посадил картофель в ящиках вокруг дома. Выделил под него большую площадь и смастерил уже значительно более широкие деревянные загородки. Мы специально приехали в тот день, когда кореец сажал картошку, 19 апреля.

— Я считаю, что люди неправильно делают, когда пашут огороды. Этим они нарушают природный баланс. Те микроорганизмы, которым хорошо на глубине, умирают, оказываясь сверху. Для почвы это очень плохо. Да, можно её разрыхлить, но маленькой лопаткой, - показывает такую у себя в руке Джан. - Вот на этом месте, где будет расти моя картошка, я землю не перекапывал. Просто на траву поставил загородки из дерева. Для чего они? Чтобы защитить урожай от ветра и лучше удержать влагу в почве. В загородки я сначала накидал перегной и присыпал его тонким слоем опилок. Сверху в несколько рядов разложил пророщенные картофелины. На них также кладу перегной и еще один слой опилок, уже толще. Еще лучше использовать сено или солому, но у меня своя пилорама, поэтому опилки для меня намного экономнее. На этом до осени я свою работу с картофелем закончил. Разве что дождя не будет месяца три, тогда придется поливать. А так опилки защитят растения от перегрева и пересыхания, а также от сорняков. Кстати, таким способом картофель можно сажать на месяц раньше, чем принято, даже в холодную погоду. Соответственно, раньше появится и урожай. После того как соберете картофель, я советую накрыть землю пленкой, потому что природа не позволит ей «гулять» и следующей весной там будет много сорняков. Кстати, в следующий раз почву под картошку удобрять перегноем не надо.

— А как быть с вредителями? Теми же колорадскими жуками.

— Я сторонник органического земледелия. Очень тяжело смотреть, как местные по нескольку раз за сезон поливают свой урожай ядом. А потом все это едят. Я объяснял им: яд убьет только жуков (и то не всех), но под листьями останутся личинки! Они не только выживут, но и приобретут иммунитет, поэтому в следующем году яд надо будет покупать уже посильнее. И так из года в год. Химическим способом убивать жуков нет смысла. Самые эффективные средства - биологические, которые лишают жуков и личинок возможности нормально развиваться и размножаться. Такие препараты (ингибиторы синтеза хитина «Матч» и «Сонет». — Авт.) очень дорогие, к тому же среди них много подделок. В Корее органическим путем их производят из панцирей крабов (они содержат много хитина), которые измельчают, засушивают и ферментируют в теплой воде. На Черниговщине моря нет, но я нашел выход - принес из ближайшего болота горсть панцирей от улиток и по такой же схеме сделал инсектицид от личинок. У меня в теплице есть большой аквариум, в него я бросил высушенные и измельченные панцири улиток. Добавил килограмм сахара (его любят микроорганизмы, которые образуются вследствие (ферментации) и установил компрессор, который подает воздух в аквариум. При температуре +25° С через несколько дней получил готовый препарат. 200-300 граммов такого препарата добавляю в 15 литров воды и распыляю на картофель или другие растения. Испытал его еще в прошлом году - результат был заметен уже на следующий день после распыления. Такой препарат эффективен не только от колорадов, но и от других вредителей. Также в Корее вместо удобрений используют обычную морскую воду. Здесь я заменяю ее слабым раствором морской соли (1 грамм на 5 литров воды), которым поливаю растения. Хорошее удобрение получается из воды, в которой промывают рис. Видите, сколько у меня наполненных бутылок? Это рисовая вода, которую украинцы просто выливают. Я же собираю ее в пятилитровые пластиковые бутылки и ставлю в теплое место. Через три дня откручиваю пробки и выпускаю из бутылок газы. В рисовой воде появляются полезные микроорганизмы. Надо распылять ее и на листья, и поливать ею корни растений.



По мнению Джана, украинцы много болеют именно из-за неорганических продуктов, которые покупают в супермаркетах. В Корее за качеством продуктов следят, хотя натуральные овощи и фрукты там очень дорогие.

— В Южной Корее государство контролирует, что появляется на полках супермаркетов. А вот в Украине 90% того, что продается в супермаркетах, просто мусор. Возможно, это мое субъективное мнение, но какая может быть польза от яблока, если его обрабатывают «химией» 17 раз?

Во время нашего предыдущего визита на специальных стеллажах в щебенке Джан высадил клубнику. Сейчас она уже цветет, даже завязываются ягодки. А еще Чонсик выращивает женьшень и кодонопсис (это растение используют в корейской кухне и народной медицине).

— Как-то в Украине мне дали попробовать якобы женьшень, но это было какое-то другое растение. Тогда я решил вырастить женьшень у себя. Буду делать из него очень полезный салат. В планах также расширить хозяйство - я уже смастерил инкубатор для кур, а сейчас заканчиваю инкубатор для перепелок. Кроме пилорамы, буду заниматься еще и птицей.

Наталия Федосенко, "ГАРТ" №17 (2822) от 27 апреля 2017

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: