Можем ли мы быть спокойны за питание наших детей?

Медики говорят, что половина болезней у взрослых людей - родом из детства. А педиатры убеждены: более всего на здоровье ребят влияет неправильное питание. Зачастую у ребенка до того, как он пошел в школу, здоровье хорошее, а затем начинаются проблемы. Он, как правило, ест не то, что надо, если вообще ест.

Городской педиатр Людмила Овсиенко утверждает, что здоровье детей из года в год ухудшается. Например, язвы желудка и 12-перстной кишки еще недавно считались "взрослыми" болезнями. Однако по сравнению с прошлым годом заболеваемость язвенными болезнями среди детей выросла на 8%. А гастропатологиями, по данным на начало 2004 года, страдают 545 юных черниговцев.


Завтрак в 3-А классе, школа №34

Сколько стоит школьный обед?

Представить день школьника несложно: это 5-6 уроков, факультативы, кружки и секции. Нагрузка, надо сказать, немалая - и поесть ребенку надо бы обязательно.

В Чернигове питание детворы уже второй год обеспечивает коммунальное производственно-торговое предприятие «Школьное». Во всех школах оборудованы добротные столовые. Основная масса школьников (а это, по словам заместителя начальника городского управления образования Владимира Колесника, около 77%) там и питается. Но если лет 10-12 назад родители нарекали, в основном, на качество блюд, то сегодня их эмоции вспыхивают уже вокруг цен в школьных столовых: стоимость обеда в них - 1,80 - 2 гривны.

А совсем невеселая статистика свидетельствует, что далеко немногие родители в Чернигове могут себе позволить ежедневно давать ребенку в школу по 2 гривны.

Насколько здоровое питание в школах?

Перспективное школьное меню составляет главный инженер-технолог предприятия «Школьное», после чего оно согласовывается с главным санитарным врачом города, начальником управления торговли, услуг и развития предпринимательства горисполкома и начальником городского управления образования.

Как объяснил нам главный городской санитарный врач Виталий Василец, при согласовании школьного меню он в первую очередь контролирует, насколько продукты, входящие в его состав, безопасны для здоровья детей. Что касается калорийности питания, то её контролировать не берётся никто. И неудивительно. Ведь то, что школьные обеды малокалорийны, утверждают все врачи. Однако с увеличением калорийности обеда резко повысится и его стоимость.

На сегодняшний день 25% черниговских школьников нуждаются в диетическом питании. Как сообщил нашей газете Владимир Колесник, получать питание по специальной диете, согласованной с медицинской сестрой школы, имеет возможность каждый школьник.

Почему так дорого?

Коммунальное предприятие «Школьное» ничем не отличается от других предприятий общепита. Разница лишь в том, что «Школьное» работает е детьми. Видимо, по этой причине власти и родители регулярно напоминают им: дескать, вы там смотрите, на детях не наживайтесь...

Это, наверное, надо понимать так: «ваша продукция должна быть лучше, но дешевле, чем в многочисленных кафе». А даже простой экономический расчет указывает на то, что для элементарного выживания нужно, чтобы доходы превышали расходы. Иначе предприятие прикажет долго жить. А ведь цены здесь еще более-менее: попробуйте-ка где-нибудь отобедать на 2 гривны, как в школьной столовой. То-то же!

А нельзя ли дешевле? Или бесплатно?

Нельзя. Пока. Как утверждает Владимир Колесник, всё будет зависеть от решения депутатов Горсовета, которым в скором будущем предстоит принять городской бюджет на 2005 год.

Дело в том, что Закон «Об охране детства», принятый ещё в 2001 году, гарантирует всем учащимся 1-4 классов бесплатное питание в школьных столовых. Младшие школьники столицы, а также некоторых районных городов нашей области в соответствии с законом уже питаются бесплатно. А вот их черниговские ровесники до сих пор (вопреки закону) - если и обедают в школе, то за деньги родителей.

Решение этой проблемы полностью зависит от депутатов горсовета. Но, к сожалению, школьники 1 -4 классов - далеко не самая активная категория населения и вряд ли они соберутся под окнами зала заседаний в день ближайшей сессии горсовета с лозунгом «Дяди, разрешите нам кушать!».

Кстати, на сегодня горячие обеды своим детям оплачивают всего 37% родителей младших школьников. А стандартное меню за 2 грн. бесплатно получают только чуть более тысячи (8,8%) упомянутых ребят. Около 5% учащихся 5-9 классов и приблизительно такой же процент старшеклассников (10-11 класс) тоже обедают бесплатно. Спасибо и за то, что власти ежемесячно изыскивают 80-100 тысяч гривен для питания ребят льготной группы, в которую входят дети, пострадавшие от аварии на ЧАЭС, дети-сироты, дети, оставшиеся без родительской опеки, дети из малообеспеченных семей, а также дети-инвалиды.

Чего в буфете нет сегодня?

Помните, как ещё несколько лет назад на школьных переменках ученики массово покупали чипсы или вермишель «Мивину», которую, по понятным причинам, ели сухой, не запаривая? Для них это был самый оптимальный вариант - недорого, наедаешься, быстро и к столовой не привязан, ведь можно и в школьном коридоре покушать. К счастью, кто-то свыше позаботился о сегодняшних школьниках. Сейчас они меньше подвержены опасности испортить желудок чипсами, «Мивиной» или сладкими газированными напитками, поскольку сегодня Министерство здравоохранения Украины не рекомендует реализацию в школьных буфетах продуктов, содержащих пищевкусовые добавки, концентраты, специи, консерванты, которые не имеют пищевой ценности, а способствуют росту гастритов. Не внесены такие продукты и в согласованный санэпидемстанцией ассортимент буфетной продукции в школах нашего города. Кроме того, как рассказала газете «Семь дней» заведующая отделением гигиены детей-подростков городской СЭС Тамара Бындас, в список запрещённых продуктов на сегодняшний день также внесены кондитерские изделия с кремами, мороженое, яйца, мясо водоплавающей птицы, низкосортные мясные изделия, студни, молоко-самоквас и ещё некоторые другие. Это значительно уменьшает шансы отравления и заражения школьников различными болезнями.

А кто, собственно, всё контролирует?

Проверки в школьных столовых регулярно проводят специалисты СЭС и управления по делам защиты прав потребителей. Тамара Бындас рассказывает, что в последние годы специалистам СЭС почти не приходилось сталкиваться с некачественными продуктами. А по утверждению главного инженера-технолога «Школьного» Надежды Ляшенко, все повара, обслуживающие школьные столовые, имеют специальное образование. Так что сегодня родители за качество продуктов, которыми питаются их дети, и правильность их приготовления могут не волноваться. Единственным, что до сих пор остается желать лучшего, по словам Надежды Ляшенко, является технологическое оборудование, которое работает в школьных столовых еще с советских времен. Оно порядком устарело и является достаточно энергозатратным. Заместитель начальника городского управления образования Владимир Колесник утверждает, что в рамках действующей на сегодняшний день в Чернигове «Программы материально-технического обеспечения учреждений образования», разработанной до 2010 года, планируется его замена. Однако со строками, когда это будет сделано, еще не определились.

Главное – утренний завтрак

Ребенок обязательно должен завтракать перед школой. Так утверждает городской педиатр Людмила Овсиенко. Его нужно приучать к этому с раннего детства. Права все-таки пословица – «Пустое брюхо к учению глухо». Из этого, наверное, и надо исходить. Людмила Овсиенко утверждает, что ребенок просто обязан регулярно питаться, ибо это подпитка организма по всем параметрам. К сожалению, тот фактор, что не все родители могут оплатить школьные обеды, чаще всего приводит к тому, что ребенок находится на полуголодном пайке. Со временем организм к этому привыкает, вырабатывая плохой аппетит, что влечет массу болезней. Вялость, невнимательность, ухудшение памяти, отсутствие сосредоточенности, раздражительность – все эти симптомы могут возникнуть от недостатка питания. А ведь сегодня закладывается наше будущее. И каким оно будет, зависит, в первую очередь, от нас.

Ирина Лепкина, еженедельник «7 Дней» №47 (158), 17 ноября 2004 года

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: