Мобильная версия сайта Главная страница » Новости » Місто і регіон » Вперше за багато років грибний сезон на Чернігівщині не почався

Вперше за багато років грибний сезон на Чернігівщині не почався

 



3 жовтня — Всесвітній день грибників.

— Це моє «професійне» свято, його я за­вжди відзначаю не за столом, а в лісі, — ка­же затята прихильниця тихого полювання 50-річна киянка Вікторія Зарицька. — Під­садив мене на гриби (і ще на риболовлю) чо­ловік, тепер це сімейне захоплення. Їздимо по гриби здебільшого в Чернігівський ра­йон, за Остер, — точних координат своїх грибних місць Вікторія не розкриває. — Там не було окупації й орків узагалі, до того ж мій чоловік — військовий і сказав, де можна хо­дити, а де — ні. Я буваю тільки там, де без­печно.

Це вперше за 20 із чимось років, щоб у кінці вересня не почався грибний сезон. За­звичай уже числа 15-го стартують білі, для них це найкращий час. Та вже другий рік че­рез спеку білий гриб, як і все інше, почина­ється пізніше. А цього року і взагалі дощів немає місяцями, тому й грибів нині дуже ма­ло. Але ж які вони бажані! Навіть у таку сухоту ми з чоловіком через день їздимо в ліс і звід­ти повертаємося не з порожніми кошиками.

По тому, як захоплено Вікторія розказує, видно, наскільки вона любить природу.

— У своїх, походах по гриби ми дуже час­то зустрічаємо лосів, косуль, зайців, лисиць. Для мене ліс уже давно — краще, ніж будь- який психолог. Бо саме там є можливість на­слухатися тиші, звільнитися від негативу і хоч трішки відпочити від сумно ї реальності.

А переживань у неї із 24 лютого 2022 року побільшало в рази, адже двоє її найдо­рожчих людей стали добровольцями-захисниками. Причому обидва мали право не йти служити, оскільки чоловік Ігор був пенсійно­го віку (на той момент йому виповнився 61 рік), а син Андрій — допризовного.

— Зараз чоловік уже звільнився зі служби за віком, а син (йому 4-жовтня буде 24) і до­сі служить. Усі мої думки про нього.

Своїх товаришів по захопленню Вікторія обнадіює:

— Старі люди казали, що гриби завжди ростуть на молодий місяць. Він починається якраз 3 жовтня. Якщо дійсно пройдуть дощі, як і прогнозується, то гриби ще будуть. За­раз вони потихеньку з’являються — завдяки туману, росі і, найголовніше, тому, що їм на­став час. Грибниця — це «мамка»: якщо во­на «завагітніла», то має «народити», навіть незважаючи на посуху. І «дітки» потрошечку лізуть. З’являються мухомори (ще тиждень тому їх. не було зовсім), бачила вже і кіль­ка маслюків. Тобто ліс помалу оживає, при­йшла його пора, йому потрібно віддати ці гриби.

Вони є в лісі до морозів. Минулого ро­ку я збирала боровики при мінус 90. Стояли як льодяшки: коли по них стукала — аж дзвін ішов. Взагалі ж гриби витримують малень­кий приморозок (бо хвоя зберігає тепло), а якщо температура опускається нижче мінус 50, то вже не ростуть.

— У роки, коли урожай щедрий, куди гриби діваєте?
— Дарую. Роздаю корзинами. Нашим ро­дичам ходити в ліс не треба. Наші діти (у нас два сини і дочка, а від неї ще й дві онучки), сва­ти, брати — усі завжди з грибами. Дуже лю­блять мої мариновані грибочки друзі — і я їх пригощаю. У 2022-му всі гриби відправляла синові й чоловікові (їхні побратими просили).

Мариную, сушу, заморожую як усі, жод­них секретів немає. Дуже люблю посеред
зими дістати свіжозаморожені маленькі — по 5-7 сантиметрів — цілі боровички і стушити з ними картоплю. Обов’язково заморожую ли­сички, їх навіть дочці за кордон передаю. З ними також картопелька взимку — справжня насолода.
Якщо сильно вірити і чекати, то грибний сезон обов’язково настане. Як і наша Пере­мога!

Джерело: газета “Гарт”, Аліна Ковальова

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Теги: гриби, грибники, ліси

Добавить в: