З позиції сучасної господарки

Черговим переможцем нашої кулінарної вікторини стала Людмила Павлусенко, працівник бухгалтерії відділу культури і туризму Чернігівської РДА.

Жінка й кухня - непорушний тандем споконвіків, інша справа наскільки котра господиня тонко відчуває цю стихію. Наша переможниця не уявляє себе без домашньої кухні, хоча бідкається, мовляв, аби приготувати щось більш-менш вишукане - бракує часу. Проте обрала на щодня не найлегший шлях -напівфабрикатами не користується.Усе готує сама, із власних городніх овочів. Цікаво, що з часом змінилися вподобання співрозмовниці. Розповідає, що в дитинстві їй найбільше подобалися вареники з вишнями, а от розсольник не любила. Тепер інше ставлення до страви. У меню головне місце займають і розсольник, і український борщ, а супи й каші - на другому плані, вареники ж бувають на десерт.

- А ще залюбки готую салати, - відкриває секрет переможниця. - Це корисна здорова їжа для всіх. Часто хочеться приготувати щось смачненьке і для синочка, зазвичай, якусь випічку, найчастіше булочки або пиріжки із дріжджового тіста з будь-якою начинкою.

Ярославчику шість років, а вже залюбки береться допомагати на кухні, може сам деко змастити, а кол и мама вареники чи пиріжки ліпить, обов'язково робить самостійно саме свого.

На домашній кухні останнім часом відбуваються зміни - не тільки урізноманітнюються страви, але й без технічного оснащення вже не уявити сучасну господиню.

- Без кухонної техніки тепер - як без рук, - зазначає Людмила Анатоліївна з позиції сучасної господарки. - Наприклад, у мене є хлібопічка, блендер, мультиварка. Останньою вигідно користуватися, коли немає часу готувати звичним способом, крім того, вона довго утримує тепло, отже, не треба їжу додатково розігрівати. І щодо страв, приготованих у мультиварці, - можна більше фантазувати.

Творчий підхід і оптимальні рішення у Людмили Анатоліївни не тільки на кухні, а й узагалі в побуті, в житті. Поряд із щирими почуттями до рідних в її душі живе куточок любові до всього красивого, особливо - квітів.

- Некрасивих квітів не буває, - переконана жінка. - Біля будинку приваблюють лілії, гладіолуси і, звичайно, троянди - наскільки вистачає місця, з кімнатних найбільше люблю троянди, цикламени, а озеленення створює поважна монстера.

Звичайно, вона не може не любити квітковий світ, адже має диплом біолога Ніжинського педагогічного, а другий диплом уже фінансово-економічного інституту Чернігівського політехнічного допоміг знайти нішу на ринку праці й привів у бухгалтерію. Наполегливість у досягненні мети, прагнення до знань, різнобічне удосконалення неодмінно приносять успіх, навіть і такий, здавалося б скромний, яку цій вікторині.

Надія Петренко, "Наш край" № 88-89 (9332-9333) від 1 листопада 2014 року

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.