Сезон консервации неизбежен

Середа, 16 червня 2004 15:02 | Переглядів: 423 | Обновлено 24 січня 2017 15:06

Подорожание сахара, скорее всего, тоже.

Несмотря на поздние заморозки, уже погубившие урожай ягод в Крыму, и на отсутствие дождей, грозящее окончательным истреблением еще не вымерзших ягод в нашем регионе, на рынках областного центра все-таки появились первые черешни и клубника. Правда, и цены на эту сладкую и ароматную продукцию просто заоблачные. Килограмм черешни на центральном рынке города на 15 июня стоил 8-9 грн., а килограмм отборной, ягодка в ягодку, привозной (в основном из Черкасс) клубники - 9-10 грн. Местная клубника ничуть не хуже, но несколько дешевле: от 8 до 10 грн.

В народе существует приме-та: появились первые ягоды - не за горами начало сезона консерваций и варений. А раз так, то жди подорожания сахара. Самая благоприятная пора для пополнения домашних запасов сахара уже миновала. С каждым днем его стоимость медленно, но упорно ползла вверх и на 15 июня уже достигла 2,80 грн. за килограмм. Пока темпы роста розничной цены на сахар еще не приняли таких угрожающих размеров, как в прошлом году, но кто знает, что взбредет в голову торговцам? Для того, чтобы избежать прошлогоднего искусственного дефицита, приведшего к июльскому "взрыву" на рынке продуктов питания, облгосадмини-страция издала распоряжение № 83 от 15.03.2004 г., которым для всех объектов хозяйствования области установлены граничные розничные цены на муку, крупу и сахар. В частности, на сахар - в нынешнем, существующем на рынке размере, т.е. 2,80 грн. за килограмм. Об этом корреспонденту "Семи дней" сообщили в Государственной областной инспекции по контролю за ценами. Нарушителям данного распоряжения грозят административные и экономические санкции.

* * *

ГОВОРЯТ ЭКСПЕРТЫ

Эксперты Национальной ассоциации сахаропроизво-дителей "Укрцукор" заверяют, что объективных причин для возникновения дефицита нет; при годовой потребности страны в 1,8 млн. тонн нынешние запасы сахара даже избыточны и достигают 800 тыс. тонн. Это без учета 120 тыс. тонн дозволенного импорта и сотен тысяч тонн, которые ввозят в страну ловкачи, используя "дыры" в законодательстве и на границе. Итак, перебоев осахаром не будет, а вот сезонное подорожание на волне роста потребительского спроса неизбежно, считают в ассоциации.

Каким будет рост цен, не берется прогнозировать никто. Но правительство, учитывая прошлогодний опыт, готово осуществить товарную интервенцию, дабы не допустить ажиотажного подорожания, В этом году из запасов Госкбмрезерва на рынок поступит 100 тыс. тонн сахара, уже в июне планируется реализовать 70 тыс. тонн. Из них 10 тыс, тонн - по стартовой цене 2370 грн./т, остальные - по 2390 грн./г.

"Сегодня"

* * *

Запасаемся?

Лидия Васильевна, строитель:
- Сахар у меня уже запасен. Правда, не целый мешок, но для варенья хватит. К сезону консервации предпочитаю готовиться заранее, поэтому сейчас подорожание сахара меня совершенно не волнует.

Мария Васильевна, предприниматель:
- В этом году сахар для консервации еще не закупала, хотя заготовки делать обязательно буду. Когда придет время варить варенье, начну покупать небольшими порциями, по мере возможностей.

Саймон, гость Чернигова:
- Мое постоянное место проживания - Израиль. Правда, сейчас уже довольно давно живу в Чернигове. Заготовками на зиму, в том числе и вареньями, мы с женой не занимаемся. Считаю, что все необходимое без особых хлопот можно приобрести в магазине. А вот хорошей самогонки там не купишь. Поэтому думаю, пока не поздно, обзавестись мешком сахара и гнать из него отличный домашний самогон.

Валентина Николаевна, воспитатель:
- Очень боюсь, что сахар подорожает, но закупать сразу большое количество не могу - не хватает средств. Поэтому, когда начнется сезон варений, придется брать его по новой, более высокой цене.

Лариса Ивановна, оператор котельной:
- Заготовки делать однозначно буду. Но закупать сразу большое количество сахара для их приготовления мне не по карману. Поэтому покупаю понемножку: килограмм-два. У меня своя дача, и я продаю собранный на ней урожай, а на вырученные деньги делаю закупки.

Зоя Андреевна, домохозяйка:
- В этом году, как и обычно,собираюсь заниматься консервацией и вареньями. Но предварительных закупок впрок не делала, хотя и понимаю, что чем больше медлю, тем накладнее выйдет. Думаю, начну приобретать сахар, когда ягод станет больше, и они подешевеют.

Елена Стужук, "Семь дней" №25 (136) от 16 июня 2004