Главный секрет самого популярного в мире блюда

ИНТЕРЕСНО. Паста по-итальянски означает «тесто». Не смотря на громкую славу итальянских макаронных изделий, придуманы они были китайцами, а привез их в Италию Марко Поло. Традиционно, паста – это первое блюдо, сытное и питательное, оно способно отлично восстановить запасы энергии. Вам нравятся красивые названия сортов пасты, но вы не знаете, что представляют собой эти слова с тягучими согласными: феттучини, паппарделле, канеллони, тортеллини…? Все очень просто: окончание слова сообщит вам о размере изделия: oni – что-то большое, ette или etti – маленькие виды пасты, ini – совсем крошечные.



Знаете ли вы, почему настоящая паста – та, которую готовят собственноручно, раскатывая, приготовленное по особому рецепту тесто, придавая ему необходимую форму? Домашняя свежая паста отлично впитывает соусы, она имеет шелковистую текстуру, ее вкус вы не перепутаете ни с каким другим.

Как приготовить 13 разновидностей пасты

Чтобы приготовить настоящую пасту, вам понадобятся самые лучшие помощники - кухонные машины английского бренда Kenwood такие, как: Cooking Chef, Chef, Major, и специальные насадки к ним. Первое приспособление к такой кухонной машине, которое необходимо иметь для приготовления пасты – AT970A насадка для раскатки теста. С ее помощью вы сможете раскатать его на полоски. Также вам понадобятся насадки для нарезания пасты. Четыре разновидности таких устройств нарежут из теста спагетти, тренетте, тальйолини, тальятелле.



Благодаря разным насадкам вы сможете приготовить не менее 13 разновидностей пасты любых размеров и формы. Разноцветные макароны и спагетти – яркая мозаика в вашей тарелке. Для того, чтобы она была не только красивой, но и полезной используйте натуральные красители: шпинат окрасит пасту в зеленый цвет, свекла – в красный. Вы можете использовать базилик, куркуму, паприку или какао.

Рецепт лучшей пасты

Хотите узнать, как приготовить одно из самых популярных в мире блюд при помощи кухонных машин Kenwood и насадок к ним?
- Соедините все необходимые ингредиенты в чаше кухонной машины. С помощью насадки «крюк», которая входит в комплект основных насадок для кухонной машины Kenwood, медленно замешивайте тесто.
- Сформируйте из теста шарик, заверните во влажное полотенце или пленку, затем оставьте в холодильнике на 30 минут. Это улучшит текстуру теста.



- Перед тем, как приготовить, к примеру, тальятелле, тесто нужно раскатать 7-8 раз с помощью насадки AT970A, складывая его вдвое и постепенно уменьшая толщину с помощью ручки регулирования.
- Нарезаем тальятелле, используя насадку AT971A, после чего делаем из пасты «розочки» по 100-150 г, слегка присыпая мукой. Ваша паста будет иметь потрясающий вкус! Главный секрет правильного приготовления этого блюда – насадки для кухонных машин Kenwood.
Настоящий итальянский шеф-повар восхитится такой пастой!
В официальном интернет магазине Kenwood в Украине – kenwood-shop.com.ua можно приобрести различные насадки для кухонных машин.

Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: