Кращий кухар України живе у Щорсі (фото)

Кухарі зі всієї України з’їхалися до обласного центру, щоб позмагатися у професійній майстерності на конкурсі «Кращий кухар».
Конкурс тривав три дні у 2 етапи через те, що одночасно всім учасникам на кухні не поміститися, адже кожному потрібно надати робоче місце. 22 кращих кухарі з 20 областей України (від Чернігівщини і Тернопільщини було по 2 представники) готували свої смачні шедеври, намагалися вразити журі своєю майстерністю та довести, що вони справжні професіонали своєї справи.

Конкурс із кулінарної майстерності «Кращий кухар» Центральна спілка споживчих товариств України проводить традиційно з періодичністю в півтора-два роки. Спочатку на рівні області проводяться обласні конкурси, після чого їх переможці – кращі з кращих кухарів – представляють свій реґіон у фіналі. Цього року фінальну частину вирішили провести у Чернігові.
У кожного учасника було індивідуальне завдання – приготувати салат, гаряче і десерт, та домашнє завдання – фірмову страву і закуску.

Очі розбігалися від різноманіття страв, і кожна з них мала неперевершенний вигляд: «Качка святкова», свиняча нога «Чоловіча втіха», галушки полтавські, рулетики «Захват», осетр фарширований «Символ надії», «Форель на снігу», ребро по-королівськи. Всю продукцію було оформлено майстерно та представлено у виді тематичних столів із відповідною сервіровкою. Виділявся серед демонстраційних столів полтавський, його тематика – «Підготовка до Євро-2012». Кухарі з Чернівців привезли з собою та виставили на дегустацію справжній буковинський самогон, а конкурсантка з Черкащини привезла свою рибу (вислонісом називається). Каже, що вона у них особлива, адже такої риби в жодній області немає, вирощується вона в Жашківському районі і має особливий смак. А учасниця конкурсу з Чернігова Наталія Сімак поділилася з нами деякими секретами. Вона каже, що треба готувати з любов’ю і усмішкою та вкладати в страву всю душу – тоді вона буде дуже смачною.

Мабуть, нелегко було членам журі серед такого розмаїття красиво оформлених, з апетитним ароматом страв оцінювати їх за зовнішнім виглядом, оригінальністю оформлення, творчим підходом і ступенем складності. Та, певно, кожен їм позаздрить, коли дегустували та оцінювали страви за апетитністю – стільки смакоти одразу спробувати!

Всього на конкурсі було представлено понад сто кулінарних виробів. Всі кухарі продемонстрували високий рівень мистецтва, професіоналізм та любов до своєї справи.
Для об’єктивного визначення переможців змагання до складу журі були включені спеціалісти облспоживспілок і майстри-кухарі.

Тож за результатами конкурсу «Кращий кухар» третє місце поділили між собою кухарі з Львівської, Рівненської, Вінницької та Луганської областей, друге – з Дніпропетровської, Черкаської і Чернівецької, а переможниця конкурсу – з Чернігівщини, кухар Щорської райспоживспілки Любов Теліман.

Олена Добровольська, тижневик «Деснянка вільна» №106 (290)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.