Запрацювало кафе «Золотий ключик», де сталося масове отруєння людей

У Ніжині знову запрацювало кафе «Золотий ключик», де сьомого жовтня сталося масове отруєння людей під час святкування весілля. Тоді через спалах гострої кишкової інфекції дев'ятеро потерпілих потрапили до інфекційного відділення Ніжинської центральної міської лікарні. З них у п'яти діагноз сальмонельозу підтверджений лабораторно. Ще дев'ять постраждалих до лікарні не звертались. Усього на весіллі гуляло 58 дорослих гостей і двоє дітей.

Санстанцією накладено штраф на керівництво кафе (Сергія Бутка та його дружину, по 425 грн. з кожного), штрафи на головного лікаря та фельдшера міської станції швидкої допомоги (170 та 51 гривня відповідно) за невчасне подання інформації до санепідстанції. Про отруєння в санстанції стало відомо тільки через два дні після звернення першого постраждалого.

За офіційними даними обласної санепідстанції, при епідрозслідуванні встановлено, що шлях передачі — харчові продукти з порушенням технології приготування (у трьох пробах страв, а саме голубцях, м'ясних кручениках, салатах із яйцем, які виготовлялись у кафе, виділено збудник сальмонели).

Джерело інфекції, за результатами опитування, епідрозслідування, включаючи серодіагностику, — обслуговуючий персонал «Золотого ключика» (кухар та інші працівники кафе).
— Позитивна серологічна реакція, виявлена в однієї з кухарів, ще не дає права ставити діагноз сальмонельоз, — говорить завідувач епідвідділу Ніжинської CEC Борис Давиденко. — Можливо, інфекція потрапила з харчовими продуктами: яйцями, курячим м'ясом. При порушенні технології в процесі їх приготування. Після проведення дезобробки в кафе «Золотий ключик» 20 жовтня ми провели там остаточну перевірку. Було зроблено лабораторний аналіз. Ніяких відхилень не знайшли і дали дозвіл на роботу кафе з 21 жовтня. Але значно скоротили перелік страв, які дозволено готувати в цьому закладі.

Олена Гобанова, тижневик «Вісник Ч» №53 (1329)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.