Скільки коштує птиця біля Воскресенської церкви

Курчат, каченят і гусенят у Чернігові продають на п'ятачку біля Воскресенської церкви, поруч із розсадою. Щоб визначити стать курчати, покупці... засовують птицю в рот.

— З гусьми і качками легше — перевертаєш, нажимаєш на дупу. Вилізе «щось» — хлопчик, — розповідає приватний підприємець, що торгує птицею, Сергій Шило. — Особисто я стать у курчати визначити не можу. А покупці намагаються. Одна жінка засовувала голову4 курчати собі у рот. Казала, якщо птичка лапки піджимає — то курочка, не піджимає — півник.
— Каченята-дівчатка менші та вужчі, хлопчики — крупніші і довші. У курчат треба дивитися на гребінець. У добової курки гребінця майже не видно. У півня він більший і набочок. Людям вибираю потрібну стать, допомагаю, — каже Тетяна Покрасьон, що продає товар Київської птахофабрики.

Тетяна торгує птицею дванадцять років.
— Як вибрати найкращу птицю?
— Запускайте руку у коробку і купуйте швиденьких, — відповідає Тетяна.
Продавці пакують птицю у картонні коробки, перев'язують мотузками, як подарунки.
— Мама вивела замало курчат. Треба добавить, — каже Світлана Рикунич з Ріпок, що купила сім чорненьких добових курчат по шість гривень.

Механізатор Василь Стодолинський купує місячних бройлерів по 25 гривень. Півторамісячні дорожчі — по 35.
Світлана Татьянченко, продавець із Куликівського інкубатора, торгує курчатами і каченятами.
— Яйця з Харківського інституту птахівництва. Є курчата породи леггорн сріблястий і золотистий, тетра, українська барвиста, адлер сріблястий, золота. Добові курчата — 7 гривень. Добові бройлери — 10 гривень. Добове бройлерне каченя — 8 гривень. Таке буде жирне. Хочете м'ясну качку — купіть добову українську сіру за 10 гривень.

Надія Хропата з Чернігова торгує каченятами з Київської області.
— Дводенне бройлерне каченя — 8 гривень. Триденна бройлерна гуска велика сіра (на м'ясо) — 30 гривень.
У Тетяни Покрасьон є гуси породи італійська біла.
— Італійська біла добра і на м'ясо, і на яйце. Росте до чотирьох-п'яти кілограмів. А бройлери — до п'яти-семи. Дводенних продаю по 25 гривень, тижневих — уже по 28, — пояснює Тетяна.— Є і старша птиця. Бройлери, яким 15 днів, коштують 20 гривень. П'ятимісячних несучок ломан-браун продаю по 40 гривень, шестимісячних — по 45 гривень.

— Індокачки є?
— Нема на базарі, хоча вони и кращі за качок. Не кричать, як качки, мовчать. М'ясо смачне, яйця висиджують добре. Селезень важить 4-5 кілограмів. Качка — два. Дводенна індо-качка коштує двадцять гривень. Вони завжди дорогі, бо дуже хороші. Але птахофабрики їх не виводять, — каже Тетяна.
— Купіть качку породи глиниста м'ясна. Двотижнева — 17 гривень. Вона краща, ніж індокачка, — радить Надія Бондар.
Надія Бондар з Олександрівки під Черніговом торгує птицею з інкубатора, що у селі Гребля Менського району. Вона приватний підприємець, працює сама на себе.

Курчат у неї багато. Московська чорна, кучинська, голошийка, падуан. Найкраще беруть хай-секс. Добові несучки — 7 гривень. Триденні курчата породи темп — 9 гривень. Двотижневі —15. П'ятиденні гусенята породи велика сіра і велика біла (з харківського племінного господарства) — 30 гривень (добові гусенята на базарі за цією ж ціною. — Авт.)

Аліна Сіренко, тижневик «Вісник Ч» №19 (1305)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.