Какое мороженое больше всего понравилось черниговцам?

В летнюю жару скушать стаканчик холодненького, сладкого десерта, ну, пломбира, например - что может быть лучше? Говорят, найти настоящее мороженое в наше время просто невозможно. А мы все-таки попробовали. Итак, ищем натуральный пломбир.

Для эксперимента взяли такие образцы:
1. «Пломбір», ТМ «Три ведмеді» 65 г — 2,75 грн.;
2. «Справжнм український плом6ір», ТМ «Ласунка», 70 г — 2,70 грн.;
3. «Пломбір №1», ТМ «Рудь», 70 г — 2,40 грн.;
4. «100% морозиво від «Дядечки Пломбіра», ТМ «Ласка», 60 г — 2,57 грн.

Попробовать современное мороженое попросили двух кумушек-подружек и Марту Леоненко и Ирину Шило. Марта сейчас находится в декретном отпуске. Ира — студентка Черниговского национального университета имени Т. Г. Шевченко.

— Я постоянно читаю эту рубрику, — сказала Ира. — После выхода материала о пельменях специально пошла искать те, которые заняли первое место!

Выбирайте ДСТУ

Мороженое бывает трех видов:

1.ДСТУ 4733:2007-мороженое молочное, сливочное, пломбир.

Такое мороженое в своем составе не допускает содержания растительных жиров: пальмового, кокосового, других продуктов переработки. По стандарту оно должно быть изготовлено исключительно из молока и продуктов его переработки с добавлением необходимых ингредиентов.

2. ДСТУ 4734:2007 - мороженое плодово-ягодное, ароматическое, щербет, лед.
Это мороженое предполагает добавление плодово-ягодных компонентов, ароматизаторов.

3. ДСТУ 4735:2007 - Мороженое с комбинированным составом. .
Оно может содержать и содержит как молочное сырье, так и растительные жиры.

Современные производители придумали уловку; пишут на этикетке — «100% пломбира», «Пломбирчик от Деда Мороза». Покупатель думает, что это и есть привычный вкус. А на самом деле это не сорт мороженого, а просто название.

Наличие вмятин и неровностей на стаканчике мороженого, а также кристаллики льда свидетельствует о том, что продукт неоднократно размораживался и замораживался снова.

Мороженое от «Дядюшки Пломбира» совсем не пломбир


На трех пачках купленных образцов было указано необходимое ДСТУ 4733:2007.

— Ой, смотрите: а это даже и не пломбир вовсе. Попались мы на уловку, — заметила Марта маркировку на упаковке от ТМ «Ласка» — ДСТУ 4735:2007.
Все стаканчики были целыми и не примятыми. Наполнены нормально. Огорчило то, что образец «Ласки» содержал лишь 60 грамм мороженого, хотя по стоимости был не самым дешевым, а в самом дорогом мороженом ОАО «Три ведмеді» было 65 грамм.

Порадовал образец ТМ «Рудь»: самый дешевый по цене был наполнен на 70 грамм. Поверхность «шапки» мороженого гладкая. И только мороженое ТМ «Рудь» было несколько помятым и с намерзшим «снежком». Этот же образец показался девушкам наиболее пресным, безвкусным.

— Одна вода. И чем-то искусственным отдает, — попробовав, сказала Ирина. Мороженое ОАО «Три ведмеді» — горьковатое.
— Совсем не нравится. Даже кушать неприятно. И вафелька горькая.
— А это приятное. Жалко, что не настоящий пломбир, — прокомментировала «Ласку» Марта. — Мама рассказывала, какое раньше вкусное мороженое было. Сейчас такого нет. Жаль, что мы никогда ТОГО мороженого не попробуем.

Очень сладким оказалось мороженое ООО «Ласунка».
— Но это самое вкусное, — однозначно ответили девушки. Хотя высшего балла по вкусовым качествам не получил ни один образец.
Пока мы пробовали мороженое, образцы ТМ «Рудь» и ООО «Ласунка» поплыли, превратившись в однородную массу.

По соотношению цены и качества первое место занял образец «Справжній український пломбір», ООО «Ласунка».
Приятнейшего аппетита!



Варвара Приблуда, еженедельник „Эспрессо”, №24 (110)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.