Как журналисты рыбные консервы пробовали

Салат «Мимоза», «Рыбные хвостики», вкусные рыбные бутерброды — все эти неприхотливые изыски трудно представить без рыбных консервов. Самый оптимальный вариант — сардины в масле — недорого и вкусно. Да и просто открыть баночку сардин и сжевать с хлебушком и лучком. Ммм...

Итак проверяем:

Сардины ООО «Пролив», 240 г —9, 18 грн.;
Сардины ТМ «Аквамарин», 240 г —7, 56 грн.;
Сардины ООО «Креон», 250 г —8,47 грн.;
Сардины ЧП «Рыбопродукт», 240 г — 5,10 грн.;
Сардины ООО «Экватор», 240 г —6,96 грн.

Смотрите на баночку

Хорошо было бы пойти в магазин с консервным ключом. Раз — и ты видишь, брать или нет. Так что выбор консервов — штука непростая. Берешь кота в мешке. Поэтому обращайте внимание на саму банку. Она должна быть целой, не примятой, не ржавой.
Небольшие вмятины на банке, не затрагивающие швов, не наносят значительного вреда содержимому. Также смотрите на дату изготовления. Она обычно выдавлена или пропечатана на крышке.



Поймали рыбку

Пробовала консервы семья Леонида и Натальи Хмеленко. Леня — водитель, Наталья — домохозяйка. Воспитывают трехлетнюю дочь Лизу. «Сардины» нередко бывают в их меню. Наталья большая искусница в кулинарии, поэтому выдумывает разные блюда.
— Рыбные котлеты, салаты. Много чего можно приготовить, — говорит она.
Приступили к дегустации. Изучили состав. Оказалось, что любимый «Аквамарин», а также сардины «Креон» содержат ненатуральные компоненты. Попросту химию. Содержание остальных — рыба, соль, перец, масло порадовало.
«Рыба» — обтекаемо написано на дорогих «Аквамарин», «Креон» и «Пролив». Дешевые «Экватор» и «Рыбопродукт» оказались более честными — сардина или сардинелла, указано в составе.
Открыли банки. Крышки оказались внутри ровными и гладкими. Нигде не видно ни окиси, ни ржавчины, что не могло не порадовать.

Рассол даже на вид оказался разным.
— Что это за серая мутная смесь? — удивился Леонид.
Жидкость в сардинах ЧП «Рыбопродукт» была непонятного серого цвета, без малейшего намека на какой-либо жир. Самый привлекательный рассол оказался у сардин «Креон» и «Пролив».
— Хороший рассол, жирненький, — облизнулась Наталья, пробуя «Пролив». — И запах приятный.
А вот в образцах «Экватор» и «Рыбопродукт» оказалась простая безвкусная вода. Даже рыбный запах не чувствовался.

Стали пробовать. Целые красивые куски нашли в сардинах «Аквамарин», «Пролив» и «Креон». В «Рыбопродукте» были побитые и очень мягкие куски. Это означает, что была нарушена технология приготовления. В «Экваторе» кусок достать было нельзя. Только тронь вилкой и он превращается в кашу.
Самыми вкусными оказались сардины ТМ «Аквамарин» и «Креон». Хорошо жуются, приятный мягкий вкус. За это народные эксперты даже согласились простить ненатуральные добавки. Самые дорогие и на вид самые привлекательные сардины ООО «Пролив» были очень сухими. Приходилось подолгу разжевывать, запивая водой.
— Фу, кислые и горькие, есть невозможно, — сказал Леонид, попробовав «Экватор».
Итак, первое место по соотношению цены и качества семья отдала консервам ТМ «Аквамарин». К концу эксперимента именно эта баночка опустела.



Приятных Вам покупок!

Варвара Приблуда, еженедельник «Эспрессо» № 16 (102)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: