Как журналисты икру выбирали…кабачковую

Есть такое милое сердцу понятие «ностальгия». Неизвестно почему, но у многих именно это слово возникает в сознании при упоминании кабачковой икры. Журналисты не оказались исключением. И так как сейчас пост, мы решили отведать кабачковой икры и определить лучшую. Дабы черниговцам не растеряться при выборе этого продукта.

Как ни странно, но икры кабачковой на черниговских прилавках представлено вдоволь. Заглянув всего в два магазина, мы нашли 6 ее наименований. Но чтобы не путаться, приобрели пять банок разных производителей.

«Ікра з кабачків»  ТМ «Нежин», 450 г.  – 11,41 грн.;   
«Ікра з кабачків. Обсмажена» ТМ «Чумак», 490 г - 9,09 грн.;
«Ікрa «Екстра» з ка6ачків» ТМ «Верес», 520 г - 9,18 грн.;
«Ікра з кабачків. Літня» ТМ «Синьор Помідор», 510 г — 4,99 грн.;
«Ікра з кабачків» ТМ«Таврія», 50О г - 5,10 грн.

Встречаем по «одежке»

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке любого товара, так это на состав. Производители могут хитрить и добавлять в икру ароматизаторы и красители, чтобы обмануть покупателя и удешевить товар. В составе наших банок никаких вредных добавок мы не нашли. Правда, все экземпляры радикально отличались по цвету. В пределах нормы это возможно, ведь рецептура может быть разной. И цвета от темно-желтого до охристого можно считать нормальными. Исключений оказалось у нас два — «Верес» и «Чумак». И если коричневатый цвет последнего можно было объяснить тем, что эта икра обжаривалась, то ярко-оранжевый «Верес» явно вызывает настороженность. Похоже, что производитель использовал красители.

ТМ «Синьор Помидор» и «Таврия» явно проигрывали остальным производителям по внешнему виду. Цвет их икры был предельно непрезентабельный  — мутный темно-желтый. «Синьор Помидор» имел неоднородную  массу  и непонятный осадок на дне банки. «Таврия» оказалась самая жидкая из всех, а   около   крышки икра имела выраженно темно-коричневый   цвет.
Можно   предположить,   что   истек срок годности, но это не так. Либо крышка пропускала воздух, что тоже говорит не в пользу производителя.

Самой лучшей по внешнему виду была икра из Нежина. Что сказать? Соломенно-желтый цвет, однородная консистенция. Ее так и хотелось побыстрее открыть и испробовать. Что мы неотлагательно и сделали.

Провожаем «по уму»

Вкус икры тоже отличался разнообразием. Стоит ли говорить, что икру ТМ «Синьор  Помидор» и «Таврия» вообще  никто  не  хотел пробовать?   Но   чего   не сделаешь ради любимого читателя?
Итак, «Синьор Помидор» явно кислил. «Таврия» горчила и, похоже, была   испорчена.
«Верес» удивил отсутствием выраженного запаха. Да и особенно приятным вкусом похвастаться не мог.

Победителями нашего рейтинга оказалась икра ТМ «Нежин» и «Чумак». Именно эти производители могут похвастаться своей продукцией. И с уверенностью заявить, что они знают как сделать настоящую икру.

P. S. В ходе эксперимента никто не пострадал.

Марианна Медовая, еженедельник «Эспрессо»,№10 (96)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.