Какие конфеты понравились Сергею Фигляру на дегустации?

Какие конфеты понравились Сергею Фигляру на дегустации?

Что больше всего любят взрослые и дети? Конечно же, сладости. Тем более, если на дворе декабрь, скоро праздники и необходимо прикупить про запас этого лакомства. Но в таком огромном количестве, в котором они находятся у нас на прилавках магазинов, очень тяжело выбрать вкусный, качественный и недорогой продукт. Именно поэтому решили провести очередную дегустацию, и определить, какие же конфеты являются действительно шоколадными и влияет ли их «шоколадность» на ценовую политику.
Вместе с дегустатором известным черниговским шоуменом Сергеем Фигляром мы отправились на Центральный рынок в поиске недорогих и качественных конфет. Купили то, что нам посоветовали продавцы и продегустировали.

Что можно узнать по этикетке?

Итак, первое, на что необходимо обратить внимание при покупке шоколадных конфет, это состав продукта на этикетке. К сожалению, на самих конфетах состав не указывается. С ним можно ознакомиться, лишь взглянув на упаковочную коробку.
— Если вместо какао-масла в состав лакомства входят гидрогенизированные жиры или растительные масла, не сомневайтесь: перед вами просто сладкая плитка.

«Бабушкины сказки», ТМ «Doma», r. Житомир,  25,7 грн/кг:
«Кара-Кум», ТМ «Рошен», г. Винница, 48,5 грн/кг.
«Задавака», ТМ «Рошен», г. Мариуполь, 26,0 грн/кг.
«Richwell», ТМ «Doma», r. Житомир, 37,0 грн/кг.
«Белиссимо», ТМ «Конти», г. Донецк, 27,3 грн/кг.

—  Настоящий добротный шоколад изначально не должен содержать консервантов, как и запрещенных добавок, которые наиболее характерны для импортного шоколада отдельных наименований.
—  Этикетка должна быть без орфографических ошибок. Их наличие может свидетельствовать о возможной фальсификации продукта.
Если Вам так и не удалось взглянуть на состав конфет, определять их «шоколадность» придется самостоятельно — по вкусовым качествам и внешнему виду самих конфет.
В нашем случае ни одна продегустированная конфета не содержала на своей этикетке необходимого состава. Лишь конфеты «Белиссимо» имели символ «БЕЗ ГМО».

Внешний вид

В первую очередь перед покупкой необходимо проверить дату производства и срок реализации конфет. Если конфета немного деформирована, ее не стоит покупать, так как скорей всего она была уже талой или ее некачественно сделали.
Настоящий шоколад ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется, а на изломе должна присутствовать ярко выраженная матовость, в то время как сама шоколадная конфета должна иметь гладкую блестящую поверхность.
В нашем случае лишь «Кара-Кум», «Белиссимо», и «Richwell» имели однородную, гладкую и блестящую поверхность. Конфеты «Бабушкины сказки» — гладкую, но совершенно не блестящую поверхность, хотя на изломе выглядели матовыми.
А вот поверхность конфет «Задавака» была неоднородной, и в целом они выглядели несвежими.

Вкусовые качества

Для того, чтобы в домашних условиях определить: шоколад ли на самом деле содержится в конфетах, достаточно положить небольшой его кусочек на язык, если растаял быстро — значит шоколад.
Наш дегустатор определил шоколад лишь в конфетах «Кара-Кум» и «Richwell». Только эти конфеты действительно таяли на языке, что свидетельствует о том, что они состоят не из жиров, а из какао-масла.
Конфеты «Бабушкины сказки» и «Белиссимо», хотя и не таяли на языке, но по вкусу оказались довольно неплохими. Кроме шоколадной массы, «Бабушкины сказки» содержат еще и мелкий дробленый орех, а «Белиссимо» — начинку крем-брюле. А вот конфеты «Задавака» напоминали 100% заменитель шоколада.

Ценовая категория

Из всего перечня конфет, приобретенных для дегустации, наиболее низкую цену имели «Бабушкины сказки» ТМ «Doma» — 25,7 грн. и «Задавака» ТМ «Рошен» — 26,0 грн. Из данных конфет лишь «Бабушкины сказки» оказались неплохими по вкусу и приемлемыми по цене.
Конфеты «Кара-Кум» ТМ «Рошен» по 48,5 грн. и «Richwell» ТМ «Doma» no 37 грн. полностью соответствовали предъявленным к ним вкусовым требованиям. Хотя стоят они дорого, но в данном случае цена оправдала качество.
Итак, подводя итог, можно сказать: конфеты «Кара-Кум» ТМ «Рошен» по 48,5 грн. и «Richwell» TM «Doma» по 37 грн., по нашему мнению, являются шоколадными, вкусными и хорошего качества. А дешевле всего их можно приобрести в мелко-оптовых магазинах на Центральном рынке.

Приятных вам покупок и веселых праздников!

Валерия Альтман, еженедельник «Эспрессо» №48 (83)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: