Заметки доморощенного кулинара - Буррито

Всем привет!
Поздравляю всех с началом ЕВРО! Болеем за нашу сборную, желаем ей побед и успехов, и просто наслаждаемся игрой!
И сегодняшнее блюдо как раз футбольное: быстро готовится, легко съедается в компании.

Нам понадобятся:

- говяжий фарш - около 500гр;
- тонкие лепешки;
- фиолетовый лук;
- помидоры;
- половина лайма;
- твердый сыр;
- перчик чили;
- специи: чили, кориандр, зира, орегано (всего по 1/2 чайной ложки), паприка (столовая ложка)
- зелень: петрушка, кинза (и все, что вам нравится);
- пиво.

1. Специи измельчаем в ступке или кофемолке.

2. Мясо обжариваем, солим, добавляем наши специи.

3. На край лепешки выкладываем мясо, резаные помидоры, лук, посыпаем твердым сыром. Заворачиваем в "рулет".

4. Рулеты выкладываем на поднос швом вниз. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.

5. Тем временем готовим сальсу. Мелко режем зелень и перец, чуть крупнее - лук и помидор. Все поливаем соком лайма, солим по вкусу.

6. Когда бурито зарумянятся, достаем из духовки, кушаем с сальсой, запиваем пивом, радуемся жизни.

Приятного аппетита!