Як змінилося харчування в чернігівських школах? (відео)

Антоніна Радченко, директорка КП «Шкільне»: «Одна справа, коли ти як чиновник сидиш в своєму кабінеті і якось теоретично намагаєшся скласти плани розвитку, поліпшення, а інша справа, коли ти мама, в якої є школярка і в такому віці, що вона може прийти і сказати: «Мама, сьогодні ми не захотіли цього їсти, бо воно не смачне». Тому ці зміни, які ми в цьому році впроваджуємо, ідуть з подачі школярів».



Які ж зміни запустили в головах дорослих їх власні діти? По-перше, зміни в меню. Більше м’ясного та овочів. Сировина місцевих виробників – м’ясна та молочна продукція з Куликівки, овочі – фермерське господарства Ріпкинського та Чернігівського районів. А головне, без набридлих липких каш. Прибрали гарніри, які дітям не подобалися, і все одно залишалися на тарілці.

Антоніна Радченко, директорка КП «Шкільне»: «Так, дійсно, каші колись були в стандартному меню. Будь-які каші, будь-які набори продуктів колись були затверджені нормами. Але є ще смакові якості дитини. Ми передивилися склад круп, страви, які з них готуються, також спілкувалися із батьківськими комітетами, і прийняли рішення, що те, що дітям не смакує ми заміняємо по складу білків, жирів та вуглеводів, схожою взаємозамінною стравою, або складовою цієї страви».

А деякі страви удосконалили. Розробниці меню хитрували як мами, щоб приховати смак продуктів, які діти не люблять.

Антоніна Радченко, директорка КП «Шкільне»: «Деякі діти не дуже полюбляють рибні котлети. Тому ми в них додали м’ясо, сир. Дитинка не відчуває, що там є, а свою норму, яку їй треба з’їсти, вона отримає».

Друга помітна зміна: персонал для сервірування столів. Тепер накривають столи працівниці КП «Шкільне». Для цього взяли на роботу додатково 46 осіб. Трете: відремонтовані їдальні. З’являється і нове обладнання. А в школах ще йдуть на свої хитрощі, заохочують дітей їсти в їдальнях, декоруючи їх майже як кафе. Як наприклад в 29-й школі.

Галина Совєтова, директорка школи №29: «Дизайн трохи підглянули в одній з італійських шкіл».

Результат кажуть є. Принаймні на камеру діти говорять, їжа подобається.

Заввиробництвом підтверджує, почали більше замовляти гарячі обіди.

Тетяна Федорій, завідувачка виробництвом: «Харчування у нас покращилося. Більше даємо соків, овочів, фруктів. В їдальнях дітей стало харчуватися більше. На сьогоднішній день ми годуємо 860 дітей, а в школах десь 1100-1200».

З буфетів прибрали фабричні солодощі – печиво, вафлі. Залишили булочки, бутильовану воду, чай, компот, сік.

Заводські соки, які деякі батьки не хочуть давати дітям, можна замінити, за домовленістю, і дитина питиме чай або компот. Просто необхідно погодити це питання із заввиробництвом їдальні в конкретній школі.

І нарешті зміна, так би мовити, організаційна. Були побоювання, що доведеться сплачувати захмарні суми. В реальності, повноцінний сніданок коштує 14 грн – 8 відшкодовує місцевий бюджет, батькам доведеться віддати 6 грн на день. Також плата харчування за квитанціями спочатку налякала батьків необхідністю вистоювати черги у визначених банках, але очільниця КП «Шкільне» заспокоює, батьки можуть сплачувати так, як їм зручно.

Антоніна Радченко, директорка КП «Шкільне»: «Якщо батьки мають карти будь-яких банків, вони можуть платити в будь-який зручний спосіб. Тому що на квитанції вказано прізвище, ім’я і по-батькові дитини, вказаний клас, номер школи і присвоєний особистий рахунок учня. Де б і в який спосіб батьки не платили, оплату ми в себе побачимо. Не є принциповим наявність мокрої печатки. Оплату ми побачимо в будь-якому випадку під цим особистим номером».

Єдине, батьків просять дотримуватися термінів оплати.

У вересні всім дітям виписали рахунки за повний місяць, а надалі кількість днів, які дитина не відвідувала школу, відмінусують в квитанції за наступний місяць.

Сюжет телеканалу «Дитинець»

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: