На Корюківщині гриби збирають візками!

Ліси на Чернігівщині аж ворушаться. І не від вітру, а... грибників. їх тут - сила-силенна! Врожай цьогорічного вересня просто аномальний, особливо багато білих грибів. Люди хваляться здобиччю на роботі, в маршрутках, крамницях... і на своїх сторінках в соцмережах. Приміром, житель Корюківки Олександр Панюков сфотографувався з повним візком небаченого врожаю. А Поліна Шматок назбирала аж п’ять корзин. Наш колега - спеціальний кореспондент «Деснянки» Сергій Гайдук також похвалився знайденим. Правда, трішки пожартував - підписав світлину у Fасеbооk, зазначивши, що вполював бабки під ялинами видавничого комплексу у самісінькому центрі Чернігова. Досвідчених грибників не обдурити! Зазвичай ці гриби ростуть у березняках, неподалік боліт.



Не дитяча їжа

Мисливці тихого полювання свої трофеї смажать, засушують, заморожують та консервують на зиму. Дехто нарікає, мовляв, уже втомився до самісінької ночі біля плити стояти -звичайні кухні перетворитися на цехи з переробки грибів Але як приємно відкрити баночку біленьких на Новий рік чи Різдво.

Водночас не треба забувати, що гриби - це не дитяча їжа. За інформацією Державної установи «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України», кількість осіб, які перебувають у лікувальних закладах області з підозрою на отруєння дикорослими грибами, збільшилася до восьми. Серед них - троє дітей 5, 8 та 10 років зі Сновського району.

Небезпечні польські і піддубники

Також варто пам’ятати, що внаслідок Чорнобильської катастрофи основного удару від забруднення радіонуклідами цезію і стронцю зазнали лісові масиви Добрянського, Корюківського, Остерського. Семенівськогсо та Чернігівського лісгоспів.

За оцінками фахівців. 45— 55% внутрішнього опромінення населення області формується через вживання грибів Більш за всіх накопичують радіонукліди польський гриб та піддубник, менше - опеньки, лисички, білі. Неабияку небезпеку для здоров’я людини становить стронцій-90. Потрапляючи до людського організму як аналог кальцію, він відкладається в кісткових тканинах і не виводиться з них, залишаючись на все життя.



Стронцієм-90 найбільше забруднені ліси Козелецького, Ріпкинського та Чернігівського районів. Як повідомляють в Управлінні з надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення Чернігівської міськради, обстеження показали, що 85 -95% радіонуклідів цезію і стронцію у верхньому шарі ґрунту, під листям та добре доступні для кореневої системи лісової рослинності і особливо грибів. Наразі ще не винайдено способу дезактивації лісового ґрунту, тому населенню, яке збирає гриби у вищезазначених районах, заборонено вживати їх у смаженому вигляді. Підчас приготування гриби огортаються жиром і 100% радіонуклідів залишаються в ньому, а потім потрапляють до шлунково-кишкового тракту.

Лариса Галета, "Деснянка" №38 (671) від 21 вересня 2017

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: