У бракованной колбасы - отличный вкус
Областная дегустационная комиссия забраковала 7 видов колбас прилукских производителей, а качество еще трех оценила как "посредственное".
Неожиданностью для дегустаторов оказалось такое обстоятельство: при признаках явного нарушения в соотношении мясного сырья, наличии в колбасе высшего сорта узлов сухожилий размером почти с греческий орех пустот, в сосисках - водянистой, крохкой консистенции вкусовые качества колбас, были вполне удовлетвори тельными. Речь идет О том, что с помощью современных комбинированных наборов специй и химических добавок можно придать приятный вкус некачественной продукции.
"Семь дней" №44 (103) от 29 октября 2003
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.
Теги: колбаса, брак, "Семь дней"




