Здоровое питание помогает знаниям

Четвер, 11 вересня 2008 14:43 | Переглядів: 3499

Перемена. Младшие школьники бегом и с гиканьем несутся в направлении столовой. Туда же стайками, спокойно, без суеты направляются ученики старших классов. Подкрепиться на переменке – очень важно, потому что голодному и учиться труднее.

Школьный буфет и школьная столовая – именно то место, где за 10-15 минут школьник может «подзаправиться». И становится легче учиться, когда в животе не бурчит от голода. Конечно, «шведские столы» пока еще перспектива далекого будущего. Но предприятие «Школьное» не стоит на месте. Уже в этом году будут закупаться новые аппараты-тестомески, которые позволят выпекать свежие булочки для маленьких черниговцев.

Директор КП «Школьное» черниговского городского совета Станислав Николаевич Смирнову и главный инженер-технолог КП «Школьное» Надежда Павловна Ляшенко любезно согласились ответить на наши вопросы:

- Какие продукты питания запрещено продавать в школьной столовой?
- В школьных учреждениях запрещается продажа следующих продуктов и блюд: кондитерские изделия с кремом (с повидлом и фруктовыми добавками – можно), мороженое, яйца и мясо водоплавающей птицы, низкосортные мясные изделия (не ниже первого сорта, первый сорт - можно), студни, зельцы, форшмаки, грибы, молоко самоквас, сметана и фляжное молоко без термической обработки, мягкий творог без термической обработки (можно сырники и вареники), консервы не промышленного изготовления, сладкие газированные напитки (минеральную воду - можно), нарезные салаты с майонезом, уксусом, сметаной.

Так, например, сухарики, чипсы, орешки не запрещено продавать, но мы их негласно включаем в список тех продуктов, которые нельзя продавать в школьной столовой.

- Кто составляет школьное меню?
- Школьное меню составляет наше предприятие. Мы делаем приблизительное меню на две недели. Его согласовываем в санстанции. В школах же за меню отвечает заведующая, которая на основании нашего делает ежедневное меню.

- Кто контролирует продажу продуктов в столовой?
- Контроль осуществляет санстанция и наше предприятие. В каждой школе есть медработник, который должен, дегустируя, проверить качество приготовленной пищи и дать письменное разрешение на реализацию этого обеда. Если нет медработника, это может сделать ответственный за питание по приказу в этой школе.

- На какую сумму ежедневно получают обеды школьники?
- 3.60 грн. – завтрак для начальных классов (1-4 классы) – дети получают бесплатно. За что спасибо городским властям – не в каждом городе Украины есть такое! Хоть эта сумма не велика, но нее мы умудряемся покормить деток завтраком: второе, салат, напиток, 4.10 гривен – завтрак и 4.40 гривен обед для детей из малообеспеченных семей. 4.40 гривен – обед для групп продленного дня, его оплачивают родители. Эта сумма постоянно меняется. Думаем, что с октября месяца эта сумма увеличится до 30-40%. Эти проблемы нам помогает решать управление образования.
Мы постоянно агитируем родителей, чтобы их дети питались в школьных столовых. Карманные деньги, которые дают родители на обед – редко используются по назначению.

- К кому обратиться, если родители заметили, что пища некачественная?
- В школе – к заведующей производства или директору школы. Если проблема так и не решилась – родители могут обратиться к нам.

Но надо отметить, что все продукты завозятся поставщиками с качественным удостоверением. Это контролирует санитарная служба города, медицинский работник школы. Ежедневно работники санстанции проверяют хотя бы одну школу.