Чи будуть знову продовольчі кризи?

Відомий вислів Миколи Гоголя «У России две беды — дураки и дороги», безумовно, можна застосувати і для України.

Лише замінити дороги на погоду. Інакше чим пояснити, що, маючи чудові землі, сприятливий клімат, ми завжди знаходимося у стані кризи, їмо продукти дорожчі, ніж у промислових високорозвинутих країнах, і з острахом гадаємо, чого неприємного чекати найближчим часом.

Сьогодні весна, коли день рік годує, і ми спробуємо спрогнозувати, а що чекає на нас восени і далі. Чи будуть знову періодично виникати продовольчі кризи, а окремі види продуктів збільшуватись у ціні в 3—5 разів?
Обрали ми кілька «вибухонебезпечних» продуктів — гречку, цукор, картоплю, жито та овес. З усіма з них, крім жита, вже виникали кризи. Втім, жита в Україні обмаль, і два роки тому його довелося купувати в Білорусі, бо не було з чого пекти хліб. Тому почнемо з нього.

Звичайно, Чернігівщина — це не вся Україна, але навіть у 2010 році вона виростила сьому частину всього врожаю жита в Україні — 72,4 тис. т. Це нібито добре, але ж у 2001 році було навіть 280 тис. т. Може вирощувати його невигідно? Ні. Ціна практично на рівні пшениці. Причому для наших земель жито — профільна культура. Фахівці кажуть, що нема великого попиту. Але ж згадайте, що вишукували і купляли в Білорусі. Навіщо ж годувати чужого виробника? Втім, прогнози на 2011 рік трохи радують. Площі під жито збільшені з 54,8 до 61,2 тис. га. Не набагато, але десь на 12%. Тобто рух у правильному напрямку є.

Солодкого життя очікувати не слід

З цукром гарних перспектив не видно. Минулого року засіяли 14,4 тис. га й отримали 316,3 тис. т буряка. Думали додати ще 0,6 тис. га і запустити Парафіївський цукрозавод, але приватні власники завод не підготували і площі навіть трохи скоротяться — до 14,0 тис. га. Це погано, бо менше було лише у 2008—2009 роках — 10,1 та 6,0 тис. га. Тоді уряд Тимошенко взяв курс на імпорт, і тепер маємо перманентну цукрову кризу. А ще до 2005 року площі під цукристі складали 22—23 тис. га, а у 1995 році — 41,4 тис. І буряків збирали 600—800 тис. т. Тому цукрова криза може повторитися, бо і в Україні площі навіть менші за 2010 рік. Хоча тоді підвів другий фактор — погода. Але з площею 500 тис. га Україну цукром не нагодуєш.

Гречка «йде» вгору

Площі під гречку цього року мають зрости з 16,6 до 20 тис. га. Якщо допоможе погода, можна буде зібрати 16—17 тис. т. У 2010 році гречка вигоріла, і її зібрали лише 7,2 тис. т. Врожайність лише 4,8 ц з гектара. Звичайно, гречки по 4—5 гривень вже не буде, і тепер вирощувати її вигідно. Але нарощування площ на 20% — небагато. По Україні додають 100 тис. га. Може й виростять. Тоді не буде дешевої гречки, але не буде й дефіциту. Хоча навіть за ціни 8—10 грн. за кілограм рентабельність складає понад 400% (!).

Держава на картоплю не впливає

У 2010 році різко подорожчала картопля. Статистика свідчить, що зібрали її в області 1178 тис. т при врожайності 141 центнер з гектара. Це 76,8% до рівня 2009 року. Взагалі, останніми роками збирали 1,5—1,6 млн. т. Цього вистачало, щоб тримати ціну. Падіння виробництва вплинуло на ціни дуже помітно, хоча були й гірші часи. У 1999 році була страшенна спека у травні—червні, і в області виростили лише 735 тис. т.
Картопля подорожчала, але не так помітно, як зараз. Однак є ще одна причина. До 2005 року щорічні площі під бульбу складали в області 102—103 тис. га, останні роки — 83—84 тис. Стільки ж заплановано на 2011—й. Залишається лише сподіватися на гарну погоду і врожай.

Від вівсянки доведеться відвикати

На жаль, площі під овес нинішнього року зменшаться від 58,6 до 54—55 тис. га. У Головному управлінні агропромислового розвитку ОДА запевняють, що вівса завжди був надлишок. Втім, все хороше колись закінчується. Бо, крім селян, які вирощують, крім погоди, що допомагає або заважає, є ще «дурні». Вони насправді не дурні, бо працюють на свій бізнес, а він не соціально відповідальний. Тому навіть за рекордних врожаїв зростають ціни, виникають кризи і дефіцити.

І ще кілька слів наостанок

Є ще і тваринництво, яке дає щось до хліба. В нашій області небагато. М’яса у забійній вазі у 2010 р.
виробили 40,1 тис. т (2009 р. — 45,5 тис.), а до «помаранчевої» ери — 53—56 тис. т щорічно. Краще з молоком. 591,8 тис. т — небагато, але більше від 2008 та 2009 років. З яйцями сутужно — 247,2 млн. штук, хоча до 2008 року менше 325 млн. не було. Хоча тут сусіди допоможуть. На жаль, у першому кварталі 2011 року падіння продовжується. Надія залишається на сусідів і… поляків.

Аркадій Стежеринський, тижневик «Чернігівські відомості» №124

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.