Чи можна їсти овочі з чернігівських ринків? (відео)

Тривалість відео – 02 хв. 05 сек., розмір відео – 08,53 Мb Весна. На полицях магазинів та на ринках з’являється все більше апетитних овочів. Ми вже скучили за цими свіжими продуктами, плюс вітаміни, яких дуже бракує нашому організму. І все було б добре, якби не одне — нітрати, які є майже у всіх овочах.

До того ж, ранні, особливо тепличні овочі, містять набагато більше цих речовин, ніж пізні. Тож зараз небезпека найбільша. Чи можна їсти овочі, які зараз продаються на чернігівських ринках? Ситуацію щодня контролюють експерти санітарно-гігієнічної лабораторії.

Фахівці лабораторії за нашим проханням перевіряють продукт, який користується найбільшим попитом у покупців — огірок. Кілька хвилин і інформація про вміст нітратів на екрані.

За словами експертів, з настанням весни зафіксовано лише один випадок перевищення норми нітратів в овочах — у буряку та моркві. В продаж такі продукти не потрапляють. А от в тепличних овочах перевищення немає. Однак показники дуже близькі до небезпечних. Продавці за свої овочі спокійні. Більшість із них вирощені на власних городах.

За визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я, на один кілограм ваги, нормою є не більше 5-6 міліграмів нітратів. Якщо ж ви побоюєтеся отруєння, фахівці радять зрізати з овочів хвостики і верхівки. Там концентрація шкідливих речовин найбільша.


Підготував Сергій Корж за матеріалами ТРК «Новий Чернігів»

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.