Парадокс: молоко дорожчає, а селяни змушені продавати його за копійки...

У вересні різко піднялися ціни на молочні продукти. Молоко з 5 – 5,5 гривні за літр подорожчало до 7 – 8 грн і більше, кефір – з 6 – 7 грн до 7,5 – 8 грн за літр. Прогнозують, що ціна сиру зросте до 100 грн. за кілограм. Одні експерти кажуть, що ціни майже наблизилися до максимальних, тому, принаймні, найближчі кілька місяців молоко не дорожчатиме. Інші ж прогнозують, що молочні продукти ще дорожчатимуть приблизно на 5% щомісяця.

Для України характерна сезонність виробництва молока. Традиційно в осінньо-зимовий період спостерігається дефіцит сировини, що призводить до зростання цін на молочні продукти. Додалися й інші чинники, у тому числі подорожчання кормів через спекотне літо. Але це тільки верхівка питання.

На селі вирізують корів, оскільки не бачать сенсу їх утримувати. Адже «молочники» поставили селян у ситуацію, коли молоко дешевше за воду, ті ж починають відкрито бойкотувати і перестають здавати молоко. Люди кажуть, що легше корову на м’ясо здати, ніж тримати, горбитися над нею, а тебе цінами неначе батогом поганяють.

За даними Міністерства аграрної політики, закупівельні ціни на молоко в Україні за вересень зросли на 14 – 23% залежно від сорту.

А вже в останню декаду жовтня, як стало нам відомо, закупівельна ціна на молоко у населення знизилася в середньому на 30 копійок за літр. Селяни занепокоєні такою ситуацією, адже молоко – це їхній прибуток. Проте на молочну проблему, найболючішу на сьогодні, ніхто не хоче реагувати.

Що ж виходить, закупівельна ціна на молоко нижча за солодку «захімічену» воду у крамницях? Бабусі отримують за цей життєво важливий продукт копійки. Тоді як на базарі воно коштує у два-три рази дорожче. Так, наприклад, у Корюківському районі молоко закуповують по 2,70 гривні за літр, а на базарі його продають по 6,00. Така ж ситуація і в Менському, Щорському районах.

Інспекція з контролю за цінами, по суті, безпорадна перед торгівлею. Та й моніторить вона лише ті продукти, які визначені як соціально значущі. Під державне регулювання підпадає і молоко жирністю 2,5%. Але підприємства, щоб уникнути декларування змін оптово-відпускної ціни, реєструють у Держспоживстандарті молоко жирністю 2,6% чи 2,7%, щоб ціни на нього не могли контролювати... Так, наприклад, Бобровицький молокозавод і Чернігівське товариство «Поліссямолоко», закуповують по районах цей соціально потрібний продукт лише за умови, якщо його жирність становить 3–4%, нижча – взагалі беруть за копійки.

Дефіцит молочної сировини – звичайно, не єдина причина дорожнечі. Зростають і виробничі витрати. А от якість... Спроба молокозаводів лавірувати між постачальниками сировини і кінцевим споживачем позначиться на ринку черговим погіршенням якості продукції. За словами експертів Союзу молочників України, виробники і нині активно експериментують з рецептурою, замінюючи натуральне молоко рослинними жирами і різними домішками. А чергова хвиля подорожчання сировини зробить цю практику взагалі загальноприйнятою нормою.

Що чекає селян? Якими будуть ціни на молоко? Коли Держінспекція контролюватиме весь цей безлад?.. Питань виникає багато, а відповідей чомусь немає.

У відділі організації виробництва та маркетингу продукції тваринництва управління агропромислового розвитку облдержадміністрації нам, на жаль, не надали інформацію про закупівельні ціни на молоко. «Нині ми моніторимо ціни, які є, і за тиждень будуть нові. Тому казати нічого не будемо», – повідомила начальник відділу Галина Сич. На нашу репліку про те, що маємо інформацію щодо зниження закупівельної ціни на молоко (до 2,70 грн за літр) пані Сич резюмувала: «Ну, якщо вам відомо, то чого Ви питаєте».

Сніжана Божок, тижневик «Деснянка вільна» №119 (159)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.