Духмяний ковток сонця (фото)

ЦІКАВО Традиційний винний бал від ТМ «Золота Амфора» виноробної компанії «Алеф-Віналь» відбувся минулої суботи в міському Палаці культури.

Поціновувачі виноробного мистецтва - підприємці, журналісти, просто городяни познайомилися з цікавими традиціями вживання вин і коньяку, поспілкувалися з фахівцями, одержали відповіді на свої запитання, пов'язані з виробництвом продукції ТМ «Золота Амфора», ТМ «Жан-Жак» і ТМ «Горілка Українка». Учасників заходу порадував святковий концерт, конкурси з розіграшами призів тощо.

Представники засобів масової інформації взяли участь у прес-конференції Анатолія Когана - керівника департаменту маркетингу ЗАТ «Алеф-Віналь».
- Вся наша продукція виробляється в Криму, - розповів Анатолій Коган. - Ця інформація корисна для всіх, хто ще має сумніви щодо натуральності продукції наших марок. Приїжджайте до нас у Крим, ми відведемо вас на наші виноградники, де є місце, звідки відкривається розкішний краєвид, в яку б сторону ви не подивилися, ви побачите нашу лозу і зрозумієте, що ми виробляємо виключно першосортну продукцію.

На підтвердження цього у 2010 році була випущена нова колекція ТМ «Золота Амфора - виноград». До її складу входить сім вин - чотири білих («Шардоне», «Совіньйон», «Мускат», «Франсуаза») і три червоних («Каберне», «Мускат» і «Бастардо»). Всі ці напої вироблені з винограду, що був висаджений у Криму у 2001 - 2003 роках. До речі, цієї осені ТМ «Українка» також обновила свою лінійку, випустивши на ринок нові продукти - «Українка з перцем», «Українка пшенична» та «Українка платинум». Але і на цьому новини не закінчуються - саме ТМ «Українка» стала новим спонсором трансляції боїв чемпіонів світу з боксу - братів Кличків на телеканалі «Інтер».

Відвідувачі балу почули цікаву розповідь про виноградники підприємства, що визрівають у селищі Каштани Бахчисарайського району АР Крим, про виноградарів, агрономів, які відбирають для виготовлення вин кращі європейські сорти.

Саме на виноградниках ЗАТ «Бурлюк», що було засноване ще в 1933 році в мальовничій і родючій долині річки Альма, визріває виноград, тут зберігаються ще старі кущі: у господарстві є насадження, що відносяться до 1976 року й дають плоди. Ці лози - раритетні, оскільки пережили не тільки сильні морози, а й сумнозвісну антиалкогольну кампанію середини 80-х років минулого століття.

Щороку збільшуються угіддя молодих виноградників - нині їхня загальна площа складає три тисячі гектарів. У сезон виноробства збирають по 300 тонн винограду в день.

Анатолій Коган дав декілька порад цінителям вина. Виявляється, виробник, який поважає себе і вино, ніколи не використовує поворотну тару. Тобто вино розливається завжди у «свіжу» пляшку, для чого на скло наноситься інвентарний порядковий номер.
Ніколи не купуйте сухе і напівсухе вино в білих пляшках: сонячні промені згубно позначаються на якості напою.

Підробку - ненатуральне або неякісне вино - можна визначити візуально. Справжнє вино блищить. Якщо, наприклад, сухе біле має не ясно-солом'яний колір, а тьмяно-жовтий, значить вино на одному з етапів приготування контактувало з киснем.

Дегустувати вино слід не язиком, а цілим ковтком, затримавши його трохи в роті, видихаючи так званий післясмак через ніс.

І останнє - не поспішайте вино закушувати. Це перебиває його тонкий аромат. Просто потримайте його на язиці і відчуйте весь смаковий букет. Адже справжнє вино - це вино з характером.









Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: