В Менському районі гриби шукають за запахом

Із 9 травня в селі Ліски Менського району збирають весняні гриби, які тут називають вивешнями. Вони ростуть просто на землі, у торфокришці, у лісах та у садках селян.

— Шукають гриби за запахом, — розповідає директор Лісківської школи Валентина Михайленко. — Вони ростуть смугами і мають особливий приємний запах. Його добре чутно в лісі.

Найбільше вивешнів в урочищах Осичне та Козельне. Гриби біленькі, а ті, що ростуть на сонці, — жовтенькі, схожі на шампіньйон, тільки немає білої плівки під шляпкою. На вешенку не схожий.

Гриби сушать і маринують. Причому при сушінні вивешень не чорніє. Суп з нього смачний та ароматний.

У дощові весни вивешнів набирали по чотири-п'ять верейок. У нас, як жила біля лісу, вивешні росли у палісаднику в кінці городу. Іншим разом тут можна було за раз назбирати дві верейки.

В Інтернеті вивешень невідомий. Його навіть в районі знають мало.
— Частіше в наші ліси з Мени їздять по зморшки та по опеньки, — говорить Валентина Андріївна. — А раніше їздили й по вивешні.

Геннадій Гнип, тижневик «Вісник Ч» №20 (1254)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: