Кафе-ресторан «Армения»: восточное гостеприимство по приятной цене

Понеділок, 17 травня 2010 12:24 | Переглядів: 11813

ИНТЕРЕСНО «Хашлома из баранины», «Плов по-армянски», «Шурпа из телятины», «Хинкали», «Долма», «Чахохбили», «Кюфта» и, конечно же, традиционный армянский «Хаш» - от одного только упоминания этих необыкновенных блюд разгорается отличный аппетит! Если же добавить к этому перечню сочные шашлыки, «Бастурму» и «Суджук» как пикантное дополнение к пиву, а также изысканные восточные десерты, то выбор гурманов однозначен – только кафе-ресторан «Армения», что работает в микрорайоне Старой Подусовки (проулок М.Заньковецкой, 12).

Солнечная Армения – совсем рядом!

Уже на подъезде к ресторану «Армения» становится понятно, что гостям здесь рады и готовы сделать все возможное для их комфорта. Так, перед рестораном оборудована удобная автостоянка. Само здание – красивое и современное, украшенное колоннами и построенное специально для этой цели. Внутри очень просторно, интерьер оформлен с большим вкусом, дизайнеру удалось передать колорит солнечной и высокогорной Армении. Основной зал разместился на двух этажах, он может принять около 120 гостей. Отдельно расположен небольшой банкетный зал для задушевного общения двенадцати человек. Во дворе находится тенистая летняя терраса. По вечерам в заведении звучит живая музыка.

В основе меню – армянская кухня

Основу меню ресторана «Армения» составляет, конечно же, армянская кухня – к слову, одна из древнейших в мире. По словам шеф-повара Степана Сергеевича (естественно, армянина по национальности), ее уникальность в том, что народ бережно хранит сложившиеся тысячелетиями рецепты, соблюдая традиции и тонкости приготовления национальных блюд. В качестве основных блюд вам предложат попробовать «Хинкали», «Долму», «Плов по-армянски», «Чахохбили» и «Кюфту» и, конечно же, настоящий армянский шашлык! Причем в меню вы найдете на выбор более 30 видов! Шашлык готовят как на мангале, так и в древней армянской печи «Тондыре».

- У каждого народа – свой кругозор, свои способы приготовления блюд, - специально для наших читателей проводит «гастрономическую» экскурсию Степан Сергеевич. – У нас много мясных блюд из баранины, из свинины, телятины. Что такое «люляшки» (люля-кебаб – авт.)– все наверняка слышали и знают. Но настоящих здесь точно не пробовали! Мы используем очень много разных специй, которые специально привозим из Еревана. Не обижайтесь, но у здешней зелени – петрушки, зеленого лука, базилика - совсем другой вкус и аромат. Есть и такие блюда, которые нужно три часа держать в печи, - это банкетный вариант. Со временем в нашем меню появятся различные десерты, сладости, например, жареное мороженое.

Обслуживание – отличное, цены - доступные

Гостей кафе-ресторана «Армения» наверняка порадуют как отличное обслуживание, так и вполне приемлемые цены. Так, к примеру, 100 грамм шашлыка здесь стоят 20-21 грн., а в других ресторанах такого же уровня – около 30 грн. Стоимость хорошего обеда здесь составит в среднем 80-100 грн., а банкетный вариант – от 150 грн. на одного человека. В меню вы найдете также некоторые традиционные блюда украинской кухни, но в исполнении армянского шеф-повара! Важная деталь: ваш заказ будет готов в течение 15-20 минут, что особенно ценно для делового человека, который разумно использует свое время.

- Если человек пришел к нам один раз, то обязательно становится нашим постоянным клиентом, - не без гордости заявляют хозяева ресторана «Армения»: Мы стараемся передать вкус и аромат национальных армянских блюд, заботимся о качестве продуктов и качестве приготовления пищи, специально для этого пригласили шеф-повара со стажем более 30 лет, стараемся держать доступные цены, и стремимся к тому, чтобы от посещения «Армении» наши гости получали удовольствие.

Диалог в тему

- Степан Сергеевич, а почему шеф-поварами в солидных ресторанах работают, как правило, мужчины? – полюбопытствовала я в «Армении».
- Не хочу, чтобы это прозвучало грубо, но и на часовом заводе как-то спросили, почему женщин не допускают сюда работать?

- Почему же?
- Потому, что все, к чему они прикасаются, – стоит (улыбается – авт.). А если серьезно, то у меня есть секрет. Например, когда начинаю готовить мясо для шашлыка, то обязательно с ним поговорю. Кроме того, важно готовить не лишь бы как, а очень тщательно, с большой любовью, чтобы потом можно было людям прямо в глаза смотреть. Наверное, у меня это получается.

- А фирменные блюда будете вводить в меню?
- Есть некоторые блюда, которые я раньше нигде не встречал. Например, можно взять два куска мяса и прилепить друг к другу, а потом пожарить так, чтобы они не развалились. Внутри должна быть какая-то начинка – или чернослив, или грибы. Это вам не блинчики, которые везде подают. Чтобы блюдо получилось, в него нужно добавить чуточку души.

Двери «Армении» всегда открыты дя Вас – проулок Заньковецкой, 12.

Телефон для заказа – 93-62-63