В «Лазурном» белорусы едят без хлеба, дальнобойщики — по полной программе

На трассе Санкт-Петербург - Киев - Одесса возле села Кошевка Черниговского района (неподалеку от въезда в Чернигов со стороны старых Масанов) уже около двадцати лет работает кафе «Лазурное». Заведение сменило нескольких хозяев. Сейчас среди совладельцев — черниговка Татьяна Губская. Татьяну Александровну связывают с семьей известных в Чернигове предпринимателей и рестораторов Осиковских.

Но «Лазурное», заверяет Татьяна, к ним отношения не имеет.

— Мы купили кафе в 2009 году, — рассказывает женщина. — С тех пор расширили ассортимент блюд, сделали ремонт фасада, в прошлом году построили летнюю площадку. Название оставили прежним, так как документы были оформлены именно на «Лазурное». Персонал тоже не меняли, взяли кафе, так сказать, с наследством.

Но уже с весны «Лазурное» ждут глобальные изменения: ремонт, расширение штата, возможно, введем мангал-меню.

Ориентированы на дальнобойщиков. Это же трасса. Еда простая, домашняя. И по цене приемлемая, — рассказала Татьяна Губская.

Помещение небольшое. Всего с полдесятка столиков. Тепло. Даже очень.

На стульчике пригрелась кошка. Сидит как местная.

— Водители зовут ее Официанткой, — улыбается Валентина Придимир. Она из Чернигова. В «Лазурном» работает около 15 лет. Выполняет сразу несколько функций: и помощник повара, и официантка, и кассир, и бармен.

Меню не особо обширное, но выбор есть: по паре-тройке первых, вторых блюд, горячего, салатов. Себе заказали по полпорции солянки (Валентина удивилась но, по нашей просьбе, порцию поделила) — 32 гривны за целую порцию, два картофельных пюре — 15 гривен за одно, поджарку, отбивную по 35 гривен каждая, и салат из капусты — 15 гривен за порцию. Всего за двоих вместе с чаем отдали 168 гривен.

Вымыть руки можно в помещении. Здесь стоит умывальник (сельский уличный вариант). А вот в туалет нужно идти на улицу.

Солянку и салат принесли быстро. В первом — много мяска: копченое и вареное, оливки, лимончик. Капустойка в салате была хрустящая, самый смак. Второе подали чуть попозже. Говорят, готовят с пылу, с жару, потому и задержались.

— Разве что первое варим заранее, ночью. Кафе работает круглосуточно. Ночью меньше посетителей, больше свободного времени.

Пока мы доедали, зашли несколько мужчин. Оказалось, дальнобойщики. Заказали кто борщ, кто харчо.



— Если брать все кафешки, которые у нас по дороге встречаются, здесь вкуснее всего. Особенно борщ. Я здесь уже три года питаюсь, — говорит Иван Кулага, дальнобойщик из Киева. Вместе с коллегой Олегом Синичуком возят газ из Беларуси.

— Как для себя определяете: можно есть в кафе или опасно?

— Достаточно посмотреть на официанта или повара. Если руки чистые, одежда без пятен, значит, можно кушать, — советуют.



— Где много машин стоит, там смело останавливайтесь, не ошибетесь, — добавляет Александр Островский из Харькова.

— Кто еще у вас бывает? — спрашиваем у Валентины.

— Белорусы, которые на Киев едут скупаться. Или же за границу отдыхать. В «Борисполе» машину оставляют, а сами летят в теплые страны. Вот по пути у нас и перекусывают.

— У дальнобойщиков и белорусов вкусы отличаются?

— Белорусы едят без хлеба. И вразнобой: кто первое закажет, кто омлет, кто котлету. Так чтоб комплекс — такого не берут. Зато очень любят украинский борщ.

— Чего ж без хлеба?

— Я у них тоже спрашивала: вас что, батька не научил хлеб есть? Только улыбаются. И картошку не особо жалуют.

А дальнобойщики по полной программе: первое, второе и компотик.

— Трасса, люди всякие бывают. У вас охрана есть?

— Кнопка тревожная, камеры. Но бояться нечего. Дальнобойщики поели и уехали. Они работяги, как и мы.

Марина Забиян, Алина Сиренко, «Весть» №7 (787) от 15 февраля 2018

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: