Які продукти найчастіше купують чернігівці (+ фото-опитування)

Які продукти найчастіше купують чернігівці

Продукти харчування є невід’ємною часткою людського життя. Кожного дня ми купуємо хліб, ковбасу, сир, масло, проте не замислюємося на скільки вони якісні. Звичайно, все те, що зроблено та вирощено своїми руками, завжди якісніше. Проте мало хто, має час, для того, щоб копатися на городі, та щось вирощувати. В цьому випадку ми повністю залежимо від виробників продуктів харчування, які часто турбуються не про наше здоров’я, а переслідують комерційні цілі.

Що ми їмо?

Звернувшись до Чернігівського головного санітарного лікаря Івана Макаренка, з проханням розповісти, яких стандартів виготовлення та збереження продукції повинні дотримуватися виробники та як захистити себе від купівлі неякісної продукції, відповіді я не отримав. Тоді, довелося звернутися до інших джерел:

За словами директора департаменту стандартизації і метрології Держспоживстандарту Андрія Нелєпова, у традиційні продукти харчування виробники додають рослинні домішки. М`ясні і молочні – це найбільш поширені продукти харчування, в яких присутні порушення. Але і так зрозуміло, що  ковбаса у нас давно не з м`яса, а молочні продукти – не з молока.
Сьогоднішня «Докторська» чи «Любительська» мало чим нагадують своїх “пращурів”. Хоча українське законодавство і забороняє використання загальновідомих назв «у чистому вигляді», якщо рецептура не відповідає задуму, проте дозволяє приписувати до популярної назви різні доповнення – екстра, нова, особлива, пікантна тощо. Таким чином, виробники продукції вводять в оману покупців. Давши добро на випуск, наприклад, ковбаси «Докторська нова», люди купують ковбасу, у якій від всім відомої "Докторської" тільки назва й залишилася.
З молочними продуктами ситуація не краща. Ноу-хау полягає у тому, що сметану, молоко, згущене молоко й іншу "молочку" цілком можна зробити з пальмового масла, сої, сухого молока і декількох "Е-шок". Інформацію про склад продукту бережуть за сімома замками, а на упаковці, якщо щось і вказують, то дрібним шрифтом у малопомітному куточку.
Краще пізно, аніж ніколи

З 1 січня 2010 року, в дію вступає новий стандарт маркування продукції, який вимагатиме від виробників указувати на упаковці і етикетках харчових продуктів усі інгредієнти, які входять до їх складу. Зокрема, згідно з новим стандартом, маслом може називатися тільки та продукція, яка виробляється з тваринного жиру, тобто, молочного. Якщо до складу продукції входить рослинний жир, таку продукцію необхідно називати спредом. Якщо вміст згущеного молока на 90% складається з пальмового масла, така продукція називатиметься рослинним сиропом.
Тобто, на етикетці має бути вказано, який це продукт - “натуральний”, “концентрований”, “відновлений”, “сухий”, “сублімований” або інший.
Проте на думку представника Держспоживстандарту, виробник може і не дотримуватися нового стандарту, адже він не є обов`язковим, а носить рекомендаційний характер. При цьому виробник повинен довести контролюючим органам, що його продукція відповідає вимогам законодавства, а це зробити в нашій країни зовсім неважко.

Які продукти харчування найчастіше купують Чернігівці, та яка частина бюджету витрачається на харчування я розпитав у перехожих:

Наталля Сабаль, вчителька фізики:
Часто купую окорока - до 16 грн за 1кг., соки  Сандора, Садочок, 6-9 грн. Нажаль не можу знайти в Чернігові екзотичних морепродуктів. Звичайно, хотілося б кожного дня балувати себе червону ікрою та кон’яком, проте не по кишені. Хоча все одно, на їжу витрачаю 50-60% заробітної плати.

Лариса Діденко, бухгелтер:

Зазвичай купую хліб, творог, молоко. Дуже полюбляю смачну рибу, овочі, фрукти. Але так як вони дорогі, не завжди можу собі їх дозволити. М’ясо купую на базарі, а за рибою ходжу на склади, там вона завжди свіжа та дешевше, ніж скрізь. Обов’язково читаю, що написано на етикетках. Намагаюся купувати продукти, з найменшим вмістом добавок та барвників.

Олександр Овчинников, експедитор:

Часто купую ковбасу напівкопчену, 30-40 грн, сир російський, 27-35 грн. Майонез ТМ «Ясень» за 4 грн. Дуже хотілося б кожного дня їсти м’ясні делікатеси – балик, вирізку, але на жаль не по кишені. Взагалі, дуже радує, що в Чернігові можна знайти майже все, що необхідно.

Вікторія Польгуй, продавець:

В даний момент ми дивимося на ціни, адже фінансове становище важке –  зарплати дуже низькі. Для дитини, хоча б два рази в місяць намагаюся купити м’ясо, для супа. А так, все перебиваємося окороками, бо на інше не вистачає коштів. Добре, що є свій город. Моркву, цибулю, картоплю – не купуємо, все своє. Звичайно, завжди дивлюся на строк придатності продуктів, ну а на інші складові – дивись, не дивись від них нікуди не дінешся. Барвники та добавки є всюди.


Олександр Яковлєв

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: