Кафе «Паллада» - уютный уголок Греции в нашем городе!

Середа, 30 вересня 2009 16:57 | Переглядів: 7202

АКТУАЛЬНО Торжественное открытие нового уютного кафе «Паллада» в микрорайоне Масаны состоялось в субботу 26 сентября. Это заведение получило название в честь богини мудрости из древнегреческой мифологии Афины Паллады. Естественно, что и в дизайне помещения – начиная от вывески и заканчивая оформлением меню, и в перечне блюд, напитков, десертов акцент сделан на греческую тематику. И даже наряд молоденьких официанток был выдержан в соответствующей стилистике: среди гостей порхали нимфы в белых туниках. Приятно поразило радушие, с которым «Паллада» встречала первых посетителей. По такому случаю в кафе забил шоколадный фонтан, а столы были уставлены изысканными угощениями и всевозможными фруктами.

В оформлении интерьера выдержана классика

- Мы старались сделать все возможное для того, чтобы посетители чувствовали себя в нашем кафе максимально комфортно и хотя бы на некоторое время соприкоснулись с греческой культурой, - проводит небольшую экскурсию по заведению его директор Анна Величко. – При оформлении интерьера мы стремились подчеркнуть основные детали, присущие архитектуре Греции. Использовали натуральные материалы: дерево, гипс, камень. Первый этаж выдержали в бежевых тонах, второй – оливковых. Мебель была специально изготовлена из натурального дерева – клена. А при выборе посуды мы остановились на классическом белом фарфоре.

На первом этаже кафе «Паллада» разместился барный зал. В спокойной уютной обстановке здесь можно выпить кофе или пиво. Одну из стен украшает роспись, которая выглядит как настоящая фреска. Она выполнена по специальной технологии при помощи воска. На втором этаже разместились два небольших зала, которые при необходимости превращаются в банкетный зал и танцевальную площадку. Столы здесь сервированы по-ресторанному. Интерьер украшают греческие «развалины», а также обворожительный морской пейзаж. В таком стильном месте приятно пообедать с друзьями или деловыми партнерами, отметить юбилей, свадьбу или корпоративный праздник.

«Вкус Греции» для взрослых и детей

Одновременно с дизайном кафе разрабатывалось и меню заведения. Оказалось, что традиционная греческая кухня и наша родная украинская имеют немало общих моментов. Так, греческая кухня основывается на четырех главных принципах. Во-первых, используются только свежие высококачественные продукты. Во-вторых, вкус блюдам придают при помощи трав и пряностей. В-третьих, нельзя обойтись без знаменитого греческого оливкового масла и сыра Фета. Ну, а основной принцип – простота рецептов. Греки предпочитают все свежее, только что приготовленное, практически не используют замороженные продукты. У них много блюд из овощей, морепродуктов. Это, пожалуй, единственное, что отличает греческую кухню от украинской.

Некоторые рецепты, некоторые премудрости греческой кухни были привезены непосредственно из Греции. Но шеф-повару, тем не менее, в скором времени предстоит отправиться в командировку в эту страну, чтобы досконально изучить все тамошние кулинарные хитрости. Кстати, порции в кафе «Паллада» очень большие. Так, например, салат можно смело заказывать на двоих-троих человек. Много внимания уделяется декорам. Команда поваров умеет не только приготовить, но и искусно украсить блюда. Для этого используются различные фрукты, овощи и травы. Все выглядит оригинально и очень аппетитно, каждое блюдо – как произведение искусства.

- Мы предлагаем три вида греческих салатов: классический (европейский), традиционный (с добавлением трав), старогреческий (с печеными баклажанами, грецким орехом). В наших блюдах обязательно присутствует сыр «Фета» и оливковое масло, - продолжает знакомить нас с особенностями «Паллады» Анна Величко. – Мы хотим угостить своих гостей мусакой – это национальная греческая запеканка. Для ее приготовления выкладывают слоями мясной фарш, овощи, сыр. Все продукты нам вроде бы знакомы, но мы такую запеканку не готовим. Мусака подается как основное блюдо, это очень вкусно!

Кафе «Паллада» вполне может стать любимым местом отдыха для всей семьи. Здесь будут проводить детские праздники, развлекательные программы и конкурсы. Этим занимается психолог, приглашенный в штат сотрудников. А шеф-повар предлагает специальное меню для детей, которое составлено с учетом вкусов подрастающего поколения. Блюда будут украшены оригинально, чтобы вызвать у ребенка аппетит. Кроме того, гостям предложат массу разнообразных десертов: тортики, пирожные, желе. А изюминкой «сладкого меню» можно назвать специальное «горячее» мороженое.

Винная карта приятно удивит гурманов

Выбор алкогольных напитков наверняка придется по душе гурманам. Ассортимент достаточно широкий. Представлены элитные напитки, в том числе виски трех стран-производителей. Опытные бармены могут предложить гостям и стандартный набор коктейлей, и что-то придумывают на ходу по желанию клиента. В планах заведения – наладить связь с поставщиками греческих вин, которые ценятся во всем мире, а также привезти в Чернигов известную греческую водку «Узо». Цены в кафе «Паллада» достаточно приемлемые. Так, к примеру, банкет можно заказать из расчета 100-110 гривен с человека. Принимаются заказы на проведение всевозможных фуршетов.

- Мы хотим удивить клиентов радушным обслуживанием, а также демократичными ценами, поэтому постарались сделать оптимальное соотношение – цена и качество, - поделилась директор кафе «Паллада». – Район Масаны активно развивается и очень перспективный. Надеемся, что наше кафе придется по душе и молодежи, и людям постарше. Это как раз то место, в котором можно не только вкусно покушать, но и провести встречу с друзьями, деловые переговоры на достойном уровне. Приглашаем всех к нам в гости!

Кафе «Паллада» расположено по адресу: ул. Независимости, 56.

Справки по телефону: 617-505.