Чи заборонять продаж селянського молока?

Чи заборонять продаж селянського молоко?

За статистичними даними, у І півріччі 2009 року на Чернігівщині майже 54% м'яса та понад 67% молока вироблялося на селянських подвір'ях. Уявіть собі: більше половини! Що ж буде, коли 1 січня статті 33 та 35 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» (заборона продавати домашнє молоко, сир та м'ясо на ринках) все ж таки набудуть чинності? Остаточне знищення села, а це - понад 14,5 млн. українців. Та й місту загрожуватиме продовольчий голод.

Селяни - під прицілом

У молочному павільйоні на Центральному ринку Чернігова завжди людно: і продавців багато, і покупців. Більшість все ж таки віддає перевагу справжньому домашньому молоку й сиру. На ринок везуть молочну продукцію, в основному, з найближчих сіл. Коштує трилітрова банка молока від 10 до 14 грн. Сир - 16-18 грн. за кілограм. Чи знають селяни, що над їхнім промислом навис Дамоклів меч? Знають. А ось вихід кожен бачить свій.
Галина з Іванівки (Чернігівський район) тримає чотири корови. Щодня на базар - оце і є її робота. До пенсії жінці залишилося небагато, а працювати немає де. Тому молоком і заробляє собі на життя. Сиру не робить: мороки багато.
- Якщо заборонять торгувати молоком, - продам корів. Здавати молоко на завод не буду - це ж насмішка: ходиш біля тієї корови, сили вкладаєш, а приймають по гривні двадцять за літр? Не хочу набивати комусь кишені. І побачимо: поп'ють того штучного молока, - тоді не такої заспівають! Страшно: більшість селян живе саме з продажу молока, хоч утримувати худобу складно, але втягнулися. Діятиме закон - поголів'я одразу зменшиться - і молока не буде. А дітям через кілька років корів показуватимуть на картинках, як сьогодні динозаврів, - виливає свій гнів жінка.

А ось Людмила з Нового Білоуса (теж Чернігівський район) налаштована більш оптимістично. На базар привозить топлене молоко, іноді сир. У її господарстві одна корова-годувальниця.
- У мене діти ще навчаються, тож торгівля молоком - додаткове джерело доходу. Якщо ж заборонять, - молочний ринок піде в тінь: будемо продавати молоко вдома, розвозити клієнтам… А що ж робити? Для нас це єдиний заробіток.
Щодо м'яса, то тут простіше, адже на ринку в основному перекупники. Простому селянину туди не пробитися: за місце заплати, за те, що зважать свіжину, за таврування м'яса, за гирі… А якщо продаси півкабана за день, - то добре. Селяни скаржаться, що ціну «скинути» не можна: оптовики не дадуть. Потім вези кабанчика додому, а на завтра - вже й вид не товарний. Тому простіше здати м'ясо. Наприклад, телятину посередники у селян беруть по 15 грн. за кілограм, на ринку ж вона коштує 40, а то й більше...

Звідки ноги ростуть?

Усе починалося з того, що готуючись до вступу в Світову організацію торгівлі (СОТ), Україна взяла на себе низку зобов'язань. Деякі з них стосувалися внесення змін до нашого законодавства щодо збільшення вимог безпеки до продуктів харчування тваринного походження.
Тому у 2005 році Верховна Рада Україна прийняла зміни до Закону «Про безпечність та якість харчових продуктів», якими з 1 січня 2010 року заборонила забивати більше, ніж 5 голів тварин на день не на бойні, продавати необроблене молоко та сир домашнього виробництва, а також туші тварин подвірного забою на агро-продовольчих ринках. Тобто, якщо ви виростили тварину для себе, то можете забивати її у своєму дворі. Якщо ж для продажу - ведіть на бойню. Їх кількість нині невідома. В управлінні ветеринарної медицини Чернігівської облдержадміністрації повідомили, що поки обліку спеціалізованих боєнь немає (деякі в процесі продовження дозволу, деякі вже функціонують). Скільки коштуватиме забити на ній тварину, - теж не відомо. Усе стане зрозуміло в листопаді, коли вийде постанова уряду щодо калькуляції цієї послуги.
Поки що умов для скасування сьогоднішніх селянських ринків не створено. Тому в управлінні впевнені: введення 33 та 35 статей Закону в дію перенесуть ще на п'ять років. За цей час вдасться створити всі умови.

Надія на порятунок

Сьогодні всім зрозуміло: заборона селянської продукції приведе до лиха. Поки що альтернатив нинішнім способам торгівлі селян не створено. Тому на початку вересня у Верховній Раді зареєстровано два законопроекти, які пропонують перенести заборону торгувати домашнім молоком, сиром та м'ясом на 1 січня 2015 року. Тобто, і в селян, і у влади з'явиться шанс врятувати країну від продовольчого голоду.
Законопроекти аналогічні: один подав уряд, інший - нардеп Микола Присяжнюк. У пояснювальній записці до проекту закону він наголошує: «Держава до цього часу не забезпечила мережі боєнь, забійно-санітарних пунктів, пунктів закупівлі молока та молочних продуктів».
Є надія, що закон таки не набуде чинності, інакше в Україні може статися справжня продовольча катастрофа. Для того, щоб щось ламати, потрібно створити нове.
П'ять років на організацію дієвих молочних кооперативів, агропродовольчих ринків для селян….. За 18 років незалежності цього зробити не змогли. Можливо, зможуть за наступну п'ятирічку?

Наталія Гарбуз, тижневик «Деснянська правда» №107 (27938)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: