Оборудование для кафе – выбираем грамотно

Ни одно заведение общественного питания не может обойтись без специально предназначенного, профессионального теплового оборудования, ведь оно является основой для приготовления выбранных в меню блюд. Подобное оборудование для кафе должно соответствовать новейшим технологиям производства, иметь наивысшее качество, быть надежным и удобным в эксплуатации и обслуживании. На сайте https://torgoborud.com.ua/ Вы сможете выбрать и купить разнообразное тепловое оборудование для кафе, ресторанов и других заведений, ведь без него Ваша кухня просто не сможет выполнять свои функции.

Тепловая обработка продуктов питания – один из главных этапов приготовления пищи. Сегодня существует огромный выбор устройств с различными особенностями и спецификой. Рассмотрим некоторые из них.

Пароконвекционная печь – нюансы подбора

Пароконвектоматы – это профессиональное тепловое оборудование, что представляет собой аппарат для передачи тепла от нагревающего элемента до продуктов питания с помощью вентиляции и (или) увлажнительной системы. Существует несколько режимов работы – регенерация, пар, конвекция.

Универсальность данного прибора в том, что он позволяет заменить собой массу другой техники, например, жарочный шкаф, гриль, пароварку и др., тем самым, экономя кухонное пространство, электроэнергию и денежные средства на покупку вышеперечисленных агрегатов. Преимущества пароконвектоматов:

• время приготовления любого блюда уменьшается на 20%;
• продукт меньше теряет свой вес;
• пища получается более здоровой и диетической за счет меньшего применения масла или жира;
• есть возможность готовить несколько блюд разного характера и не опасаться, что запахи и вкусы смешаются;
• есть возможность установки нескольких режимов работы;
• для контроля готовности блюда используют специальный прибор, что измеряет непосредственно температуру продукта.

Классификационные особенности пароконвектоматов:

• по способу парообразования – бойлерные и инжекционные;
• по типу управления – механические, электромеханические, сенсорные;
• по вместительности камеры – маленькие (3-6 противней), средние (6-10 уровней), большие (12-24 уровня);
• по источнику питания – электричество, газ.

Приобрести пароконвектомат с необходимым набором функций Вы можете на нашем сайте: https://torgoborud.com.ua/Parokonvektsionnye-pechi-parokonvektomaty.html.

Как выбрать индукционные плиты

Плита индукционная – это вид профессионального теплового оборудования, что почти идентично кухонной электрической плите, однако отличается тем, что разогревает только специальную посуду. Приобрести индукционные плиты различных моделей можно на нашем сайте: https://torgoborud.com.ua/Plity-induktsionnye.html.

Преимущества данного оборудования для кафе:

• не требует времени для накала поверхности;
• панель не включится, если не обнаружит специальную посуду необходимого размера;
• поддерживает точную температуру;
• автоматически отключается при снятии посуды;
• существует много режимов приготовления пищи;
• быстрая и эффективная работа;
• нет риска обжечься, так как конфорка не нагревается;
• температура на кухне более стабильна из-за отсутствия потерь тепла;
• работает от электричества, чем исключает вредные испарения.

При выборе индукционной плиты важно обращать внимание на наличие гарантийного и послегарантийного сервисного обслуживания, а так же на известность фирмы-производителя и отзывы о ней.

Правильно выбранное тепловое оборудование для кафе – залог успешной работы Вашего заведения.

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Додати в: