Масленица (фотооткровения)

9 Февраля 2010 11:56   Просмотров: 946

Добавить новость Поздравление по радио

От души Вас поздравляем
И сердечно приглашаем: 
... Все заботы бросьте,
Приходите в гости.        

Прямо к нашему крыльцу
          К нам на Масленицу.
          Убедитесь сами:
          Угостим блинами,

На сметане пышками,
Пирогами пышными.
Февралю помашем,
Марту – "здравствуй", скажем!

         Наконец-то, мы дождались  февраля – не просто последнего месяца зимы, а последнего месяца морозов, снегопадов, гололеда, и  длинных зимних вечеров, проведенных дома у надоевшего телевизора.
        Февраль – предшественник весны – символа пробуждения жизни, тепла, солнца, надежд и, конечно, любви.
      
 Еще пару десятков лет назад на старинные обычаи практически  не обращали внимания и поэтому весну встречали с началом марта по официальному государственному календарю.
В последние годы мы начинаем встречать  красну девицу-весну гораздо раньше.
      
И все это благодаря уже полюбившемуся нам празднику – Масленице. Не вдаваясь в исторические и религиозные подробности можно сказать, что Масленица — исконно славянский праздник, известный еще с древнейших времен. Масленица – это гимн будущему урожаю и солнцу, символом которого выступают круглые и румяные блины. Это радость шумных гуляний и веселых застолий. Это – подготовка к встрече  долгожданной весны.
    
  С принятием христианства Масленица стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.
      В прошлом, 2009 году,  Масленица пришла к нам 23-го февраля, а вот, этот год порадует нас встречей с ней на две недели раньше – уже 8-го.
    
 Цель праздника –  перед  40-дневным  воздержанием в  пище  вволю поесть, попить, погулять и познакомиться с будущим женихом или невестой. 
      Праздник длится целую неделю и завершается сжиганием символического чучела зимы – огромной страшной, наряженной в женские одежды, куклы.
Предваряют сожжение  уже вполне по-современному: концерт, игры, танцы и обязательные блины с горячим медовым напитком.
    
 Каждый из дней Масленицы несет в себе определенную, как сейчас принято говорить, смысловую нагрузку. Например, последний день – прощеное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом.  А в ответ то, что слышать нам уже когда-нибудь приходилось – «Бог простит».
      Другое знакомое  выражение « к теще на блины», пошло от среды – третьего дня недели. Среда — «лакомки». В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
    
     Довольно весомая роль наших любимых тещ, практически, в каждом из дней  масленичной недели, и побудила нашего корреспондента отправиться к ним на блины и задать несколько вопросов:

1.Как давно живете в статусе тещи?
2.Как много времени уделяете зятю?
3.Знаете ли кулинарные прихоти своих детей?
4.Каким особенным блюдом чествуете зятя на Масляную?
5.Поделитесь рецептом своих фирменных блинов.
6.Как благодарит зять за тещины блины?



Ятченко Надежда Кондратьевна, учитель младших классов

Я – дважды теща! Один стаж – 2 года, второй – 7 месяцев.
Один зять – Дмитрий, работает в охране, пишет книгу. Второй – Сергей, в «Киевстаре».
Обоих люблю и стараюсь времени им уделять по максимуму. Один любит выпечку, второй – всеядный. На Масляную специально для них делаю блины с грибами, с творогом и с ягодами из своего сада. За блины получаю комплименты и слова благодарности. Рецепт  простой: молоко, яйца, сахар, мука. Чуть крахмала и замес. Начинка по вкусу.

Светлана Крючкова,  парикмахер-стилист

В статусе тещи уже 4 года. Зять – Олег, предприниматель. Общаемся каждый день.
Любит блинчики с мясом. Масленицу отмечаем практически всегда. В этот раз для него спецпроект – блины с красной икоркой, 100 грамм и культурная программа. Благодарит всегда – поцелуй в щечку, любовь и уважение.
Особого рецепта блинов нет. Стандарт + желание порадовать детей.

Ширай Людмила Михайловна, пенсионерка

Дочь с зятем в разводе, но общаюсь с ними очень часто. Даже многие праздники
отмечаем вместе. Так что, стаж тещи практически не прерывался – уже 24 года.
Зять – Леонард, ведет шоу-программы и городское караоке. Очень любит мои голубцы. А вообще, ест все! На Масляную – по традиции блинчики, холодец, кролик. За блины благодарит частым общением и любовью к внучке. 

Валентина Николаевна, повар

В статусе тещи 6 лет. Зять – бизнесмен.  Много времени уделять ему не удается. Может, это и к лучшему. Любит мучное и мясо в любом виде.
Даже если забуду про блины, сам напомнит и придет. На эту масляную для него уже заготовила красную икорку и, конечно, буду печь блины. Какого-то особенного рецепта давать не буду, т.к. знаю сотню. Благодарит за блины хорошим аппетитом!

Ирина Тихонова, педагог

Стаж тещи – 6 лет. Зять – Владимир, директор Городского парка культуры и отдыха.
Любит мясо в любом виде. В этом году собирается поститься. Общаемся ежедневно, т.к. помогаю растить внука. «Тещины блины» в нашей семье не приняты, да и не до них сейчас. А вот, «тещины котлеты» до рождения внука, были в большом почете.
Блины, в принципе, делаю довольно часто. У меня, как и у многих хозяек, есть секрет. И это, как раз, секрет рецепта блинов  –  кислое молоко разводим водой. Зятю очень нравится. Благодарит мартини или шампанским с хорошими конфетами.

Татьяна Олийниченко, тренер по дзю-до

В качестве тещи всего 4 месяца. Зять – Павел, бармен в кафе. Если вкусно – ест все. Видимся не часто, т.к. я постоянно в разъездах. Традиций Масленицы особо не придерживаемся, но в этот раз зятя блинами вместо меня будет угощать моя мама.
При случае, что-нибудь вкусненькое приготовлю ему и я. За угощение зять обычно просто говорит «спасибо», надеюсь, что в знак благодарности когда-нибудь придумает благодарить как-то оригинальней.

Татьяна Нехай, продавец цветов

У меня два зятя – Виталий, охранник, и Сергей – дорожный мастер. В роли тещи я уже 3 года. С зятьями общаюсь часто, с одним из них живем в одном доме. Оба всеядные  
и непривередливые. На блины приглашу их обязательно. Чем уважить – подумаю.
За угощения оба благодарят одинаково – не приходят с пустыми руками и радуют хорошим аппетитом. Особого рецепта блинов нет, каждый раз импровизирую.


Для тех, кто любит повозиться с блинами, подробный рецепт от Людмилы Михайловны:


Блины за полчаса  ( плюс время для поднятия теста)

Ингридиенты:   

Мука – 300 гр.
Молоко – 300 мл
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч.л. (неполная)
Яйца – 3 шт.
Вода – 200 мл
Дрожжи сухие – 1 пакетик
Масло растительное – 6 ст. л.

1. Сильно захотеть, Чтобы получилось вкусно!
2. Муку просеять и смешать с дрожжами, сахаром и солью.
3. Развести смесь теплым молоком и водой, добавить яйца и взбить миксером.
4. Поставить в теплое место без сквозняков на 30-40 минут (Идеально подходит электрическая духовка градусов на 40)
5. После подъема тесто слегка размешать и дать ему подняться еще раз. Если дрожжи хорошие, то пена будет довольно густой. В этом случае можно добавить немного жидкости.
6.Смазать сковородку растительным маслом только для первого блина. Выпекать блины с двух сторон.
 Приятного аппетита!

Анекдот в тему:
 - Как отпраздновал Масленицу?
 - Замечательно! В среду после блинов попросил у тещи  платье и кофточку для чучела..., она намек поняла и в четверг уехала...

Леон Яковлев