Мы ехали в Борзнянский район. Мои коллеги брали материал в районе, а меня оставили в Борзне. Уже после двух часов я зашла в местную столовую. Чего там только не было: и первое, и несколько вариантов вторых блюд, и десерты. Но мое внимание привлекли корзинки. Не те, которыми картофель носят, а из теста. И я стала расспрашивать о них у буфетчицы, но она махнула рукой и отправила меня к директору.
— Наш коллектив сложился еще в 70-е годы, — говорит директор Борзнянского объединения общественного питания Наталия Локоть, — когда мы, молодые девушки, только-только выучились на поваров и кондитеров. Пока был Советский Союз, все шло хорошо, а после его распада все рухнуло. С каждым годом продавать свою продукцию становилось все труднее, ведь у людей не было денег. Мы уже были на грани закрытия, как кто-то из нашего коллектива, сейчас уже и не вспомню кто, предложил делать эти корзинки. Мы сделали их с десяток — на пробу. Эксперимент закончился удачно — корзинки раскупили за 10 минут. В следующий раз мы сделали больше, потом еще больше, и вот уже 10 лет, как от покупателей и заказчиков нет отбоя. Корзинки, и большие, и средние, и совсем маленькие, делают трое наших кондитеров — Галина Неволько, Людмила Горбаченко, Елена Труба. Цену устанавливаем в зависимости от их величины — от 5 до 250 гривен за штуку. Корзинки заказывают и на Новый год, и на день рождения, и на свадьбу. Даже гости из ближнего зарубежья покупают, ведь корзинки становятся одним из самых оригинальных сувениров нашего райцентра, тем более что я еще ни разу не видела, чтобы что-то похожее делали в других городах Украины.
Не удержалась от покупки и я. Ехала домой, держа на коленях борзнянский сувенир.
Ольга Мусий, еженедельник «ГАРТ» №5 (2498)
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.
Теги: кондитерские изделия, корзинка, «ГАРТ», Ольга Мусий