У місті проходить акція «Чернігів, купуй рідне!», яка має на меті привабити покупців до товарів місцевого виробника.
До неї долучився і чернігівський хлібокомбінат, з продукцією якого жителі міста та області стикаються фактично щодня.
Наталія Парасюк, начальник виробничої лабораторії: «На даній лінії ми виробляємо хліб житньо-пшеничний за традиційною технологією на рідких житніх заквасках. Саме це відрізняє хліб, бо він виготовлений за старовинною технологією, від прискорених методів приготування хліба. А прискорені методи приводять до крупної структури м’якушки, крихкість м’якушки».
На відміну від хліба з інших міст, продукція з чернігівського комбінату опиняється на полицях магазинів за 1-2 години після виготовлення.
Ірина Телькун, головний економіст чернігівського хлібокомбінату: «На сьогодні в одній буханці хліба міститься 30 копійок додатків до місцевого бюджету. Наше підприємство кожного дня перераховує 10 тисяч гривень податків в місцевий бюджет, на місяць – це 300 тисяч гривень. Ці кошти спрямовуються на ремонти в садочках, школах, лікарня, будівництво та ремонти доріг, тощо».
Ольга Заїка, директор чернігівського хлібокомбінату: «Основною задачею наших хлібопекарів є випікання здорового, натурального, якісний хліб для наших споживачів. Бо нашими споживачами є найменша малеча і саме найстарше покоління. Ми хочемо, щоб наші люди, наші українці, були здоровими. Саме для цього ми й працюємо».
Окрім звичний чорного, білого та батонів, на комбінаті виготовляють хліб з різними добавками. Приміром, з льоном, гірчичним маслом або насінням соняшнику. Нові сорти розробляють із врахуванням побажань покупців.
Сюжет телеканалу «Новий Чернігів»
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.
Теги: купуй рідне, хліб, хлібокомбінат, «Новий Чернігів»