Від чернігівських ресторанів до «МастерШефа»: Алекс Якутов став новим суддею кулінарного шоу

Новий сезон телешоу «МастерШеф. Професіонали» покажуть восени на СТБ.

Суддю Ольгу Мартиновську, яка стала ведучою, замінить Алекс ЯКУТОВ, відомий шеф-кухар. Він кілька років працював у найкрутіших ресторанах Чернігова. Наприклад, у «Хряку».



Алекс Якутов з дружиною Аліною та сином Кирилом

Якутов родом з Маріуполя. Закінчив італійську кулінарну школу. Стажувався в Італії, Іспанії, Америці. У 2017-му, на День Незалежності України, організував звану вечерю сучасної української кухні в Раді Європи (Страсбург, Франція). Потім був Чернігів. Далі поїхав до Києва. Став співвласником ресторану «Публіцист». Дружина Якутова, Аліна, — відома кондитерка.

— Алексе, раніше Володимира Ярославського, суддю «МастерШефа», вважали найсуворішим. Тепер найстрогіший — ви?

— Суддівство — це не про суворість, а про оцінювання рівня професіоналізму. У ресторані кухар часто спеціалізується на певних процесах або одній концепції. Участь у проєкті дозволяє експериментувати з продуктами, техніками, обладнанням. Судді вказують на помилки, які важко помітити в щоденній роботі та допомагають переосмислити підхід до приготування.

— Ви були ведучим, суддею та експертом у кулінарних реаліті-шоу «На ножах» та «Пекельна кухня». Зараз знімаєтеся в інших програмах?

— Нині тільки в «МастерШефі». Часу бракує. Я шеф-кухар ресторану «М’ясо» у Львові. Живу на два міста. Родина в Києві.



Під час зйомок з зірками «МастерШефу». Зліва направо: Алекс Якутов, Ольга Мартиновська, Ектор Хіменес-Браво, Володимир Ярославський

Зйомки у проєкті інтенсивні. Лише один вихідний на тиждень. Тому зараз навіть до Львова не їжджу. Треба приділяти час родині. Місяць тому ми всиновили хлопчика. Кирила. Тепер я тато. Маю багато працювати, щоб дати йому освіту і забезпечити майбутнє.

— Підтримуєте зв’язок з кимось з Чернігова. Приїжджаєте до міста?

— Для мене після Маріуполя Чернігів — як друга батьківщина. Там залишилися друзі, з якими спілкуюся. Паша Кутюр (Павло Вечерський — відомий у Чернігові діджей, ведучий весіль, корпоративів та клубних подій. — Авт.). Артем Шелковий (тележурналіст, генпродюсер регіонального мовлення Суспільного, працює в Києві в головному офісі. — Авт.) та інші хлопці. Вони постійно кличуть мене в гості. Проте поки що не виходить приїхати. Тому що кожен день розписаний. Відкрив простір кухарів України. Він називається «Поруч Азов». Організація проводить благодійні вечері, на яких збираємо гроші для потреб 1-го корпусу Нацгвардії «Азов». У нас кухарі, кондитери та студенти можуть долучатися до освітніх курсів, гастрономічних фестивалів, кулінарних проєктів та стажувань. Хочеться, аби молоді кулінари розвивалися, працювали тут, а не виїздили з України. Відправляємо їх на навчання до Італії. Уже підписали меморандум з італійською кулінарною школою.

У Чернігові був років два тому.

Зібрав своїх сушефів, Олександра Громлюка, фіналіста «Пекельної кухні», і привіз до Чернігова, аби показати, яке це чудове місто.

Зараз Саша Громлюк служить. А я мрію хоч ненадовго знову приїхати до Чернігова. У вас є екскурсовод Ервін Міден. Як тільки з’явиться можливість, з родиною і друзями планую приїхати на його екскурсії Черніговом.

Джерело: сайт газети "Вість", Валентина Остерська

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.