«Дежавю в Тбилиси» предлагает хачапури

Елена Пархомец, владелица известного в Чернигове кафе-ресторана «Дежавю», решилась на кардинальные изменения. Теперь кафе называется «Дежавю в Тблилиси», а в меню появилась грузинская кухня.



Кроме того, есть пицца, пельмени, шашлык, люля-кебаб, лаваши.

— Я пригласила поваров из Грузии, — рассказывает 46-летняя Елена Пархомец. — Теперь у нас украинская и грузинская кухня.

Людям такое разнообразие нравится. Мы в основном банкетное заведение. Убрали даже бизнес-ланчи.

Из Грузии привозим специи.

Изменения с 1 июля.

В интерьер повесили картины старого Тбилиси.

Хачапури стоит больше 100 гривен полкило. Хачапури по-царски 700 граммов — 175 гривен. За хачапури по-аджарски — 500 граммов — отдали 135 гривен. На одного человека многовато. И цены высокие.



— Можно разделить на двоих. По-адржарски делаем и по половинке на банкеты. Сыр берем с мини-сырзавода. Используем сулугуни и брынзу.

Алина Сиренко, Марина Забиян, «Весть» №37 (817) от 13 сентября 2018

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.