«Синком» возвращается под названием «Капучинофф»

В центре Чернигова по проспекту Мира практически готово к открытию новое кафе под вывеской «Капучинофф». На этом месте около двадцати лет былое кафе «Синком». Там любили бывать местные и не только политики, звезды. Название — это аббревиатура «Селянская инновационная холдинговая компания». Об этом в интервью «Вести» рассказывала в 2010 году официантка Светлана Усенко:



— Принадлежит братьям Вощевским. Они в Киеве.

В 2015 году вместо «Синкома» Светлана Дорошенко и Неля Василенко открыли заведение «Грин-зона». Ничего жирного, сте-вия вместо сахара. Но не продержались и двух лет.

— Что такое «Капучинофф»? — поинтересовались у Наталии Симоненко, управляющей. Ранее она работала в бывшем «Янтаре» («Янтарная кошка», «Расти ам-бер»).

— Возвратился старый «Синком» в новом формате. Владельцы те же, а вот коллектив совершенно другой и подход тоже, — объяснила Наталия. — Ремонт начался полгода назад. Полностью переоборудовали летнюю площадку. Установили витражные окна. Сейчас они закрыты. На лето будут раздвигаться (система как в купе). На летней площадке оборудовали электрические теплые полы. И непосредственно возле окон система обогрева, чтобы зимой не замерзали. Так что на летней террасе можно будет отдыхать круглый год.

Да и само помещение полностью перепланировали. Многие стены убрали. Вместо них — несущие колонны. За счет этого зал стал более светлым и просторным.

Дизайн в «Капучиноффе» по-домашнему спокойный, приятный. Все в молочно-кофейно-бирюзовых тонах. Есть столики со стульями, есть с диванами. Как кому удобнее. Вскоре интерьер дополнят декоративной травой в горшках, небольшими деревьями.

— «В «Синкоме» посетители любили каминный зал.

— Он остался. И камин тоже, — улыбается Наталия. — Немного освежили. В зале смогут разместиться 25-30 человек. В основном зале — до 50.

— Судя по названию и обстановке, это будет кофейня?

— В витрине возле барной стойки мы планируем предлагать десерты. Но основной уклон делаем на кyхню. Привычное европейское меню в интересном исполнении, — пояснила управляющая. Но что имеет в виду, не уточнила. — В прогнозе заведение будет работать с десяти утра до одиннадцати вечера.

С 10.00 до 12.00 — предлагаем завтраки. С 12.00 до 16.00 — бизнес-ланчи (по-простому — комплексные обеды). Разрабатываем детское меню. Будет детский уголок.

Шеф-повара Ольгу Карпенко Наталия привела с собой из бывшего «Янтаря».

Для официантов пошили форму: синий удлиненный фартук и белая футболка-поло. И все официантки, как на подбор, блондинки.

— Это концепция заведения?

— Мы с шеф-поваром темненькие, значит, девочки у нас должны быть светленькими, — улыбнулась Наталия.

Открытие «Капучиноффа» запланировано уже на этой неделе.

Марина Забиян, Алина Сиренко, «Весть» №37 (765) от 14 сентября 2017

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.