Кабанчик — 1700 гривень, свинка — 1500

14-річна Аліна Васюк з села Ставиське Козелецького району не любить поратися біля свиней, та доводиться бабусі допомагати.


Аліна Васюк зі свинкою

— Терпіти не можу, як вищать, — каже дівчина, тримаючи на руках маленьке пацятко. їх свиноматка привела вісьмох.

— Після Великодня будемо продавати. Вже цікавилися цінами. На базарі у Козельці за нехолощеного кабанчика, якому шість тижнів, просять 1700 гривень, за шеститижневу свинку — 1500. 1400 гривень — менші поросятка. Мої свиноматку ссуть, і до повсякденної їжі їх привчаю. Картоплі вареної натовкла, заварила кукурудзяну крупу, засмачила молоком. Жеруть, ледь не давляться, — розповідає господиня, 64-річна Тетяна Васюк.

— Тетяно Дмитрівно, ваші паці особливої породи?

— Та ні. Звичайні. Сало-м’ясні. Якщо добре годувати, виростають до 250-280 кілограмів за рік.

— У кожного свої секрети вдалого продажу товару, їх зазвичай не розкривають, щоб не наврочити. А як вибрати вдале порося? Деякі покупці підстилку з хазяйської клітки беруть, щоб добре велося і у них. Вдома куплену хрюню навколо ніжки стола за сковорідкою з молоком водять, щоб добре їло і жирне росло, і т. д.

— Вибирати потрібно повненьке. Чимале — значить, воно їсть ловко. Тоді і толк буде. А якщо ребра стирчать, то такий чорт і вдасться. Хоча іноді і не вгадаєш.

— Я не на базарі, а у селі купую. Коли породи виродилися, посхрещувалися, великими не ростуть, — каже 45-річна Світлана Васюк (продавець місцевого магазину, однофамільці з Тетяною Васюк). — Беру свиней у Дмитрівни. Оце були вигодували на 200 кілограмів. Вагу знаю точно, бо коли м’ясники живцем купували, зважували.

Валентина Остерська, тижневик «Вісник Ч» №14 (1665), 5 квітня 2018 року

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.