Продегустувати хмільний мед можна у Сокиринцях

7 червня у селі Сокиринці Срібнянського району відомий пасічник і медовар Микола Вовнянко відкрив дегустаційний зал питних медів — хмільних напоїв, виготовлених за стародавніми рецептами без додавання спирту. Дегустаційний зал входить до готельного комплексу зеленого туризму (відпочинку у селі, на природі), його започаткував на Срібнянщииі Микола Вовнянко.

— У медовухи з липового меду смак ніжний, у медовухи з айвою — трошки терпкуватий,— чарівно усміхається Світлана Сологуб із Сокиринців, тримаючи чарочку з напоєм. Світлана прийшла на дегустацію з чоловіком Анатолієм.
Питний мед приємного м'якого смаку. Він солодкий, але без надлишку. Аромат медовухи — це аромат меду, з якого вона виготовлена. Липового, гречаного, квіткового. Може мати смакові відтінки — калини, айви, березового соку, в залежності від добавки. Напій прозорий і чистий.

100 грам питного меду на розлив — 10 гривень, 160 грам — 15 гривень. Півлітрова пляшка медовухи з липового меду — 30 гривень, з гречаного, квіткового — по 25. Медовуха з березовим соком або айвою — по 25. Є також пиво «Медове», пляшка 0,5 літра — 10 гривень.
Куштувати можна за барною стійкою. Можна пройти безпосередньо до дегустаційного залу, там посидіти.
— Смачна!.. — насолоджується м'яким напоєм Олександр Божко.
— І голова на ранок не болітиме, — додає його товариш Володимир Шишов.

Роман Кайдаш із Срібного купив дві пляшки питного меду додому. Нехай скуштує хворий батько, Володимир Петрович. Питний мед у невеликих кількостях — це ліки. Сприяють міцному сну, зміцнюють нервову систему. Коли Роман Кайдаш їхатиме після відпустки до Сибіру, в Іркутську область, де живе й працює, купить медовухи ще. Дегустаційний зал питних медів розташований у двоповерховому ошатному міні-готелі. На першому поверсі, крім бару та великого залу, є два окремих маленьких зали. Вони для тісних компаній до десяти чоловік. У кожному — стіл, обабіч — дерев'яні лаковані лавки. До медовухи можна замовити чимало смачних страв.
У приміщенні приємно пахне деревом. Весь перший поверх оздоблений дерев'яною вагонкою, брусом.

На другому поверсі міні-готелю ще тривають будівельні роботи.
— Буде шість спальних кімнат, — пояснює Микола Вовнянко. — Кожну плануємо оздобити в окремому стилі. Суто українському, західноєвропейському. Обов'язковому східному. Плата буде невисокою, приблизно 70 гривень за добу.
— У майбутньому поряд з міні-готелем з'явиться звичайна добротна українська хата, — показує на сусідню невпорядковану будівлю Микола Вовнянко. — Неподалік викопаємо ставок. Щоб можна було половити рибу.
Усе це входитиме до комплексу зеленого туризму. Тобто відпочинку у селі, на природі. Родзинкою зеленого туризму на Срібнянщині є куштування питних медів. Унікальних напоїв, які відродив Микола Вовнянко з помічниками. Відкриття дегустаційного залу стало подією для земляків Миколи Івановича.

71-річного Миколу Крикливого та 52-річного Віктора Головченка із села Іванківці не зупинила відстань. 12 кілометрів на велосипедах пролетіли, як молоді. Хочуть покуштувати козацького напою — медовухи.
Відкриття дегустаційного залу зібрало сотні гостей. Сиділи за столами, під навісом біля літньої кухні. До медовухи купували закуску. Борщ (порція —10 гривень), польову кашу (10 гривень), маринованого коропа (порція —15 гривень), «шубу» (порція — 5 гривень), шашлик (100 грамів — 18 гривень), картоплю зі шкварками (порція — 15 гривень).


Міні-готель з дегустаційним залом

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №24 (1414)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.