«Запорожец» – десять гривен, «В дыньку» – двадцать

Такие названия блюд и напитков в меню блинной «Блин-Chiki», расположенной во дворах с тыльной стороны черниговского кинотеатра «Дружба». «Запорожец» — блинчик, название которого — от фамилии автора начинки. История коктейля «Мышка-НаруЖка» связана с постоянным клиентом, у которого на руке татуировка в виде мышки со вспоротым животиком, из которого вываливаются внутренности.

В послеобеденное время посетителей в блинной немало. Официантки и одновременно владелицы заведения Ольга Геращенко и Татьяна Сырбу работают не приседая. Блины заранее не готовят. Сделан заказ — приготовили блин. Начинки самые разнообразные: и сладкие, и соленые. Можно самому придумать составляющие для начинки. Придумал — имя или фамилия автора входят в меню. Так появились блины «Людмила», «Мария», «ГлебовБлин». Названия напитков придумывала Ольга Геращенко. Только коктейли из сока остались просто под номерами.

— Посмотрела я на них и поняла, что придумывать названия больше не хочу, — говорит она.

Цены на блины — от 10 до 25 гривен. Если цена выше 17 гривен, то блинчик весит полкилограмма, меньше — триста граммов. Пивные коктейли стоят от 12 до 20 гривен, с соком — все по 8. Есть в меню чай, кофе, чистые соки, пиво.

Интерьер блинной более-менее домашний: несколько столиков, цветы в вазонах, то тут то там стоят стопочки книг, среди которых Стивен Кинг, Гарри Гаррисон, Александр Твардовский. Вот где встретились автор «Теркина» и автор «Крысы из нержавеющей стали»! Рядом — игральные карты. В колоде все тридцать шесть. Ни одной не потеряли, и не утащили посетители.

Делаем заказ. Просим тристаграммовые блины «Запорожец» (начинка — соус, копченая колбаса, соленый огурец, сыр, кукуруза, капуста), «БлинЗак» (такие же, только без сыра) по десять гривен и пол-литровые соковые коктейли №3 и №4 по восемь гривен. За все — тридцать шесть гривен.

Ждать заказ пришлось долговато. Сок принесли через двадцать минут, а блины через двадцать пять. Аппетит разыгрался не на шутку.

Блины подали на пластмассовом подносе в целлофановых пакетиках и с четырьмя салфетками.

— Вот, красавицы, это вам, приятного аппетита, — ставит на стол поднос Ольга.

— А вилочку?
— Блины едят руками, — инструктирует женщина. — Блин — это символ солнца, его, по славянским верованиям, нельзя резать, чтоб не гневить Перуна.

Задумались: а при чем бог-громовержец Перун? Ведь в славянской мифологии бог солнца — Хоре. Но хозяйки заведения говорят уверенно, убедительно и красиво.

Блины вкусные. Сам блин не жирный, так как готовится не на обычной сковородке в подсолнечном масле, а практически на сухой блинопечке.

Блинная работает с 31 января.

— Блины здесь вкусные, — говорит постоянный клиент Дмитрий Кущик, сотрудник интернет-магазина «Kupi.cn.ua». — Я еще в переходе постоянно покупал. Вот и сегодня забежал взять блин с курицей, грибами, сыром и оливками. Правда, иногда смущаюсь от обращения официантов ко мне: «Солнышко, зайчик, лапочка!».

Даже сотрудники «Чикен Хат» обедать ходят в «Блин-Chiki».

— Я постоянно тут кушаю, — говорит одна из них, Наталья Авраменко. — Они хорошие, большие и недорого.

Виктория Товстоног, Алина Сиренко, еженедельник «Весть», №23 (500)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.