Скільки м’яса в ковбасі? В «трушовій» – до 100%! (фото, відео)

Таємницю про те, скільки м’яса в ковбасі, розкрив журналістам під час прес-туру підприємствами Куликівського району голова селянського фермерського господарства «Колос» Віктор Труш.

«У нас ковбаси з вмістом м’яса менше 70% не буває, – запевняв фермер під час зустрічі на території м’ясопереробного цеху, – а в основному – 90-100%».
«Ого!», – не вірять своїм вухам журналісти. Але техніка фіксує цифри точно.

Голова господарства повідомив, що крохмаль у ковбаси додавати необхідно згідно з технологією, назвавши також пропорцію: 1 кг крохмалю на центнер м’яса.
Віктор Труш також поділився враженнями від роботи деяких тележурналістів, водночас закликавши не чесати всіх під один гребінець:

«Зараз подивишся телевізор, так хоч лягай помирати – нічого їсти не можна! Чому так підносять, що західне – значить якісне, а у нас начебто все погане? Зараз мій заступник у Німеччині, то я йому дав завдання привезти півтора десятка видів ковбас. Ми їх тут перевіримо та продегустуємо. Не думаю, що у нас гірше!»

СФГ «Колос», за словами його голови, вирощує по 5 тисяч голів свиней та великої рогатої худоби.



Сергій Стук, фото і відео автора

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.