В «Бухъвете» на закуску предлагают карамельки, а в «Гетьмане» батюшки заказывают банкеты

Бух и в кювет

Возле рынка «Нива» открылось новое заведение с прикольным названим «Бухъвет». Три мужичка на лавочке быстро сообразили, о чем мы спрашиваем, и объяснили путь. Сразу возле рынка со стороны улицы Доценко. У входа несколько столиков. Над дверью табличка: «Бухъвет. Питейное заведение на всякий вкусъ».

Внутри тоже несколько столиков и барная стойка. Все достаточно просто и аккуратно.

За стойкой две симпатичные женщины.
— Покушать у вас можно?
— Только выпить, — улыбается бармен Елена Дриг.
Закуска незатейливая: карамельки по 20 копеек штука, вафельные конфеты — по 50. Шоколадки, сухарики, кальмары, чипсы, орешки. На закуску пойдет.

— Кто же к вам приходит?
— Рыночные, местные и так много людей заходит. Пусто не бывает. Кто конфеткой закусит. У нас можно со своим. Без проблем.

— Название необычное. Кто придумал?
— Хозяин наш — Сергей Романчук. Он президент Черниговской федерации по гребле на лодках «Дракон», мастер спорта международного класса по гребле на каноэ. Видите, мы на горке находимся. Бух — и в кювет, — смеется бармен. — В том смысле, что заведение не для того, чтоб тут подолгу сидеть. Выпил и пошел дальше. У нас же не ресторан.

Ассортимент выпивки большой — вино, водка, шампанское, коньяк, пиво, слабоалкогольные напитки. Самая дешевая водка — 4 гривны 10 копеек за 100 граммов. Шампанское — 31 гривна за бутылку, на разлив не продается. Есть разливное вино из бочки — 18 гривен за литр. Елена его очень нахваливала.

— Чай-кофе есть?
— Чая нет, а кофе - всегда пожалуйста. 2 гривны 50 копеек за чашку.
За одним из столиков сидели три женщины. Явно что-то отмечали.

— Что за праздник? - спрашиваем.
— Торговли нет. Вот праздник, — ответила брюнетка Галина. Она частный предприниматель, торгует на «Ниве» женской одеждой. — В «Бухъвете» бываем нередко. Тут дешево, красиво и девочки хорошие.

В «Гетьмане» на Боевой драники для белорусов, банкеты для батюшек

Есть в Чернигове два кафе с очень похожими названиями. Одно — на улице Героев Чернобыля (бывшая Боевая) — «Гетьман», второе — в центре на проспекте Победы — «Гетьман'с клаб». В народе тоже «Гетьман». Это одного хозяина? А если разных, то кто за кем повторил? И зачем нужно было называть одинаково? За ответами направились на Героев Чернобыля.

Заходим. На стенах — сабли, булавы. Общего с «Гетьманом» в центре мало. На главной стенке над камином — портрет Богдана Хмельницкого (в «Клабе» висит Иван Мазепа).

Погода хорошая. Занимаем места на улице. Меню приятно порадовало ценами. Борщ «Украинский» за 2 гривны 82 копейки. Отбивнушка за десять гривен, деруны в такую же цену. За двадцать гривен можно вполне сносно пообедать.

Мы заказали по фирменному салатику «Гетьман» с печенкой, луком, яйцом, грецким орехом, курагой и майонезом. На десерт — мороженое «Планета» с орехами, печеньем и шоколадным сиропом. За все отдали 37 гривен 3 копейки.

Заказ долго ждать не пришлось. В креманочках принесли мороженое, и салат. Сразу понять, где салат, а где мороженое было сложно. И то, и то белое, и там, и там орехи. Пришлось попросить помощи официанта. Салат оказался сытным, мороженое — вкусным.

— Вы какое-то отношение к «Гетьману», что в центре, имеете?
— Никакого, — ответила официантка Инна Пинчук.

— А люди, конечно, путают. Бывает, вызываем клиентам такси, а оно едет в центр. Поэтому всегда уточняем, к какому именно «Гетьману», — продолжила бармен Инна Бабенко. — У нас домашняя кухня. И недорого, поэтому студенты ходят кушать. Очень вкусные деруны. Даже белорусы, которые бывают здесь, очень их любят. Батюшки у нас банкеты заказывают.

— Так почему ж «Гетьман»?
— Восемь лет назад здесь был «Тамерлан». Но это еще при другом хозяине. А это название придумал наш Михаил Петрович. Он — батька атаман.

«Гетьман» — дочернее предприятие ООО «ТТТ» (расшифровывается — «Тут треба трудиться»), которое занимается продажей садовой техники. Хозяин — Михаил Товстыженко. Почти месяц, как он — представитель верховного атамана Войска Запорожского на Черниговщине. А до первого сентября был главным атаманом запорожских казаков на Черниговщине. Между собой в коллективе Михаила Петровича называют «батьком» или «папиком».

— Одинаковые названия — случайность? — спросили мы у Михаила Товстыженко.
— Ми це ми. Аби моє кафе відкривалося пізніше, то ніколи б такої назви не взяв. Назвав би, наприклад, «Отаман» абощо. Я б і зараз перейменував, але це немалі гроші.

— В кафе на проспекте — Мазепа, а у вас — Хмельницкий. Почему?
— Як на мене, то Богдан Хмельницький — найменш протирічива постать у нашій історії.

— Говорят, у вас и батюшки бывают?
— А чому б і ні. Церква навпроти моїх вікон носить ім'я святого Михайла. Це дуже приємно, бо і я Михайло. А з отцем Іваном ми у добрих стосунках. Отже нічого дивного у тому, що він буває у нас, немає. Я ходжу до церкви, а вони до нас.



Мороженое и салат, сразу не отличишь, где что



Инна Пинчук

Марина Забиян, Алина Сиренко, еженедельник „Весть”, №40 (413)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.