Как и чем накормить школьника

Многие родители жалуются, что все их титанические старания относительно повышения качества питания в это жаркое лето свелись практически на нет! Ну не хотят дети кушать здоровую и полезную пищу – и всё тут! Магическим даром притяжения и безмерного поедания, признаются мамы, уставшие бегать с ложкой, обладают только чипсы, сухарики, газировки и прочие гастрономические вредности. Да и лето, время пикников, вылазок на природу и всевозможных поездок, напрочь способствует отвыканию от привычного режима питания! К сожалению, самих детишек абстрактное для них слово «здоровье» заботит мало, поэтому родителям придется изрядно постараться, а порой просто схитрить, прежде чем впихнуть в свое дитя что-то полезное. Как правильно выбрать стратегию кормления школьника и здраво, без истерик обойти «подводные камни» столь непростого процесса – тема нашего сегодняшнего повествования.

Идеальный режим питания школьника:

Завтрак дома – 7.30-8.00
Горячий завтрак в школе – 11.00-11.30
Обед – 13.00-14.00
Полдник – 16.00-16.30
Ужин – 19.00-19.30





Как заставить ребенка есть?

1. Дай право выбора. Если ребенок отказывается есть кашу, «обмани» его – поставь перед тарелкой овсянки или манки 4-5 мисочек с добавками: сухофруктами, орешками, вареньем, цукатами, фруктами. Дети обожают, когда им дают право выбора!

2. Замени сметану на орехи. Чтобы каротин из моркови усвоился, ее надо есть с жиром – это сегодня знают почти все. Если же твой ребенок не любит тертые овощи со сметаной или сливками, посыпь морковку очищенными семечками или орехами – будет вкусно и полезно.

3. Положи в рюкзак изюм. Лучшим перекусом на переменке и отличной подзарядкой для мозгов может стать пакетик с орешками и сухофруктами (можно с небольшой долей цукатов) – в них есть и необходимая энергия, и полезные микроэлементы.

4. Не запрещай чипсы
Не запрещай ребенку чипсы, газировку и леденцы на палочках. Как правило, табу на «вредности» еще больше делает их притягательными для ребенка. Умейте предложить разумную альтернативу.

5. Не ленись готовить
Показывай ребенку пример и не ленись готовить – когда в семье едят рыбу, мясо, морепродукты, творог, йогурты и не покупают палками копченую колбасу, сосиски и готовые котлеты с пельменями, ребенок тоже питается правильно.

А вы знаете, что …

…самое большое количество кальция, оказывается, содержится в твердых сырах, а не в твороге, как бытует мнение.
…убойной дозой содержания витамина С может похвастаться киви. Так что иногда полезно и «изменить» лимону.

Комментарий

Людмила Овсиенко, главный городской педиатр:
- Рациональное питание ребенка, предполагающее соблюдение режима питания, включает в себя достаточное количество поступления в детский организм белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов, которые поддерживают умственную и физическую активность. Для ребят школьного возраста четырехразовое питание является нормой, поскольку молодой организм растет и ему нужно восполнять затраты.
Завтракать дома дети должны обязательно! Для учащихся младшего школьного возраста я бы настоятельно рекомендовала на завтрак рассыпчатые каши с овощным блюдом и молочный (кисломолочный) продукт. У нас, к сожалению, многие родители делают акцент на сдобе, что в итоге приводит к углеводному обмену, к ожирению, к увеличению нагрузки на сердечно-сосудистую систему ребенка и так далее. В 11 часу утра у детей должен быть второй завтрак. Я акцентирую внимание родителей на горячих завтраках, а не на перекусах в виде пирожков и булочек. Обед должен быть полноценным – включающим в себя первое блюдо (суп или борщ), второе (гарнир с мясным или же рыбным блюдом и салат) и третье (сок, компот). На полдник, с 16.00 до 16.30, ребенку можно предложить, к примеру, стакан сока (кефира) и булочку. Ужин по калорийности должен соответствовать возрасту ребенка. Оптимальный вариант – если это будут кисломолочные продукты, каши, картофельное пюре с мясом или же рыбой. Старайтесь пищу разнообразить и преподнести ребенку так, чтобы ему захотелось это съесть. К еде должен возникнуть азарт! Для детей в возрасте до 18 лет (а законодательно это обстоит так) о вегетарианстве не может идти и речи – дети должны получать мясо и рыбу! Желательно, чтобы четырехразовое питание сохранялось и для ребят старшего школьного возраста. Абсолютно неграмотно и перекармливать ребенка. Полный ребенок еще не значит, что он – здоровый ребенок.

В копилку гурмана

Кисель шоколадный

Потребуется 220 мл молока, 2 ч. ложки какао-порошка, 3 ч. ложки сахара.
В 1 ст. ложке холодного молока развести какао, сахар, чтобы получилась однородная, без комков, масса. Отдельно, как обычно, приготовить крахмал. Вскипятить 1 стакан молока, снять с огня и влить в него какао-массу. Затем снова поставить на огонь и влить крахмал. Кипятить не дольше 1 минуты, иначе уйдет аромат какао.

Еженедельник «Семь дней» №35 (460)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.